चाय बनाने की कला

किसी ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जो स्वादिष्ट, सुगंधित चाय का प्याला न हो। असली चाय पकाने के समारोह हैं। पकाने की कला एक कठिन विज्ञान है जिसकी जड़ें पुरातनता में हैं।

इस कला का एक अनिवार्य तत्व पकाने के लिए केतली है। इसकी पसंद से परिणामस्वरूप पेय के स्वाद पर निर्भर करता है। उनके लिए चाय और टेबलवेयर की मातृभूमि जापान और चीन हैं। इन देशों से चाय के बर्तन निरंतर लोकप्रियता का आनंद लेते हैं। इन देशों से चाय के साथ, चाय के बर्तन भी निर्यात किए गए थे। चीनी मिट्टी के बरतन से सबसे आम टीपोट - नीला, हरा और गुलाबी। सबसे अच्छा चाय बनाने के लिए टीपोट हैं, मिट्टी के बरतन या चीनी मिट्टी के बरतन से बना है। आखिरकार, यह सामग्री बहुत जल्दी और दृढ़ता से गर्म हो जाती है। यह सबसे प्रभावी पकाने बनाता है।

आज धातु केटल्स फैशनेबल बन जाते हैं, लेकिन बेहतर है कि उनमें चाय न बनाना। चाय की संरचना में टैनिक एसिड होता है, जो धातु के साथ संयुक्त होने पर, मानव शरीर में एक स्याही बनाता है जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है।

चीन में, ऐसा माना जाता है कि मिट्टी के टीपोट में उबला हुआ चाय जीवन को बढ़ा देती है। इस उद्देश्य के लिए, लाल मिट्टी या सिन्नबार सबसे उपयुक्त है। इस तथ्य के कारण कि यह सामग्री पूरी तरह से हवा को पार करती है, इस तरह के एक शराब में चाय ठंड में गर्म रहता है, और गर्मी में यह "खट्टा" करने की अनुमति नहीं देता है। सबसे गैर विषैले पदार्थ बैंगनी मिट्टी है।

ग्लास टीपोट व्यावहारिक रूप से चाय के स्वाद को प्रभावित नहीं करते हैं। लेकिन समय के साथ, ग्लास टीपोट एक अविश्वसनीय वेल्डिंग स्प्रे के साथ कवर होते हैं, और इसलिए मैला दिखते हैं।

चाय पकाने के कला connoisseurs कहते हैं कि विभिन्न प्रकार की चाय से एक टीपोट में हर तरह की चाय का उत्पादन किया जाना चाहिए। इसलिए, मजबूत चाय बनाने के लिए चांदी या सिरेमिक से बने एक टीपोट का उपयोग करना बेहतर होता है। तामचीनी या चीनी मिट्टी के बरतन केटल्स हरे और अर्द्ध किण्वित चाय के लिए आदर्श हैं।

चाय बनाने की कला में चाय के बर्तनों का ख्याल रखना शामिल है। टीपोट की उचित देखभाल कैसे करें? केवल कुछ सरल नियमों का पालन करना आवश्यक है, और आपकी चाय हमेशा स्वादिष्ट और सुगंधित होगी।

1. सुबह तक केतली में एक टीपोट कभी न छोड़ें।
2. धोने के दौरान, केतली को बहुत ज्यादा रगड़ें, लेकिन बस चलने वाले पानी से कुल्लाएं।
3. केतली सूखा, इसे पोंछना या इसे कवर नहीं करना
4. केतली को गंध वस्तुओं और पदार्थों से दूर रखें।

एक स्वादिष्ट चाय पाने के लिए यह सिफारिशों का केवल एक छोटा सा हिस्सा है। चाय बनाने की कला को वर्षों तक प्रशिक्षित किया जा सकता है।

Olga Stolyarova , विशेष रूप से साइट के लिए