ओवन में मछली के साथ चावल कभी-कभी एक या एक अन्य नुस्खा की मौलिकता इसकी सरलता के साथ आश्चर्य करती है। यहां इस नुस्खा में, हमने लंबे समय से ज्ञात अवयवों को मिश्रित किया और परिणामस्वरूप एक असाधारण पकवान प्राप्त हुआ। चावल के अलावा, यह पोलॉक है, लेकिन कोई अन्य सफेद मछली करेगा। मुख्य बात यह है कि यह चिकनाई नहीं था। वैसे, किसी भी सफेद मछली में सबसे कम वसा सामग्री होती है और मुख्य रूप से यकृत में केंद्रित होती है। अक्सर के लिए यह नहीं खाया जाता है। लेकिन सफेद मछली fillets उनकी मुलायमता और कोमलता के लिए सराहना की जाती है। वैसे, मछली को जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट बनाने के लिए, याद रखें कि इसे जल्दी पकाया जाना चाहिए। मछली पट्टिका के हर 2.5 सेंटीमीटर के लिए, खाना पकाने के समय के 10 मिनट की आवश्यकता होती है। लेकिन यह ताजा मछली पर लागू होता है। एक जमे हुए उत्पाद को तैयार करने के लिए दो गुना लंबा होना चाहिए।
सामग्री:- लंबे अनाज चावल 200 ग्राम
- नमक 0.5 चम्मच।
- पोलॉक 300 ग्राम
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 4 बड़ा चम्मच। एल।
- सोया सॉस 2 बड़ा चम्मच। एल।
- लहसुन 2 लौंग
- काली मिर्च मसालेदार 2 पीसी।
- हरी प्याज 1 गुच्छा
- Cilantro ताजा 1 गुच्छा
- नींबू 1 पीसी।
- चरण 1 इस पकवान के लिए आपको ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी: सफेद मछली fillets, लंबे अनाज चावल, धनिया, कड़वा हरी मिर्च, हरी प्याज, लहसुन, सोया सॉस, वनस्पति तेल।
- चरण 2 अच्छी तरह से कुल्ला (जब तक पानी स्पष्ट हो जाता है), 1: 2, नमक की दर से पानी भरें और एक मजबूत आग पर डाल दें। चावल उबाल लेकर, गर्मी को कम करें और 6 मिनट तक पकाएं। फिर चावल को एक कोलंडर में छोड़ दें।
- चरण 3 Cilantro, हरी प्याज और मिर्च कुल्ला और नैपकिन के साथ सूखा। लहसुन छीलें। स्थगित करने के लिए सिलेंडर और हरी प्याज का हिस्सा। आधा में कड़वा मिर्च, इसे बीज और एक सफेद भाग से हटा दें।
- चरण 4 नींबू छील को पीसकर रस से निचोड़ लें।
- चरण 5 प्याज, धनिया, काली मिर्च, लहसुन और नींबू छील एक ब्लेंडर का उपयोग कर जमीन हैं। फिर द्रव्यमान के लिए नींबू का रस, सोया सॉस और सूरजमुखी तेल जोड़ें। एक ब्लेंडर के साथ नमक और हराया।
- चरण 6 मछली को कुल्ला और सूखा। छोटे टुकड़ों, नमक और काली मिर्च में काटें।
- चरण 7 चावल में ड्रेसिंग जोड़ें और इसे मिलाएं।
- चरण 8 चावल और जड़ी बूटियों को अग्निरोधी रूप में रखा जाता है।
- चरण 9 शीर्ष पर, मछली डालें और आकार को पन्नी, चमकदार तरफ के साथ कवर करें। 30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम ओवन में बेक्ड भेजें।
- चरण 10 एक चाकू के साथ शेष सिलेंडर और हरी प्याज बारीक बारीक।
- चरण 11 मोल्ड से पन्नी निकालें और 10 मिनट के लिए सेंकना। जड़ी बूटियों के साथ छिड़काव पकवान की सेवा करने के लिए तैयार है।