सब्जियों और चावल के साथ मसालों में टर्की की फिलेट उन लोगों के लिए जो स्वादिष्ट स्वाद पसंद करते हैं, आपको भारतीय व्यंजन पर ध्यान देना चाहिए, जो मिर्च, लहसुन, अदरक, टकसाल, लौंग जैसे मसालों के उपयोग से विशेषता है। लेकिन भारत में सबसे लोकप्रिय मसाला करी है, ज्यादातर सॉस इसके साथ पकाया जाता है। भारतीयों के पोषण का आधार सब्जी भोजन है, खासतौर पर सेम, चावल, मक्का और, ज़ाहिर है, सब्जियां। स्थानीय व्यंजनों के मुताबिक मांस व्यंजन भारतीय व्यंजनों के लिए दुर्लभ हैं, इसके अलावा यहां पशुओं के मांस खाने के लिए मना किया गया है। इसलिए, मछली, समुद्री भोजन या पोल्ट्री को वरीयता दी जाती है। यहां इस देश में सबसे लोकप्रिय उत्पाद हैं, और हम एक स्वादिष्ट पकवान तैयार करेंगे - चावल के साथ एक तुर्की। पकवान का "हाइलाइट" marinade, या पास्ता में है, जो भुना हुआ से पहले पक्षी पट्टिका से ढका हुआ है। इस प्रदर्शन में चावल के साथ तुर्की एक प्रकार का भारतीय पायलफ है, जो स्थानीय लोग आम तौर पर मांस के बिना पकाते हैं, इसे बीन्स के साथ बदलते हैं। हमारे स्वाद के लिए - यह सिर्फ दलिया है, इसके अलावा, हम विशेष रूप से सर्दियों में नहीं, मांस उत्पादों के बिना करते हैं। आप अपने चिकन स्तन का उपयोग करके, चावल के साथ तुर्की के बजाय एक ही पकवान पका सकते हैं। स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन अभी भी उत्कृष्ट होगा।
सामग्री:- तुर्की पट्टिका 600 जी
- गोल अनाज चावल 1.5 बड़ा चम्मच।
- अजवाइन 3 पीसी उपजी है।
- गाजर 1 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- लहसुन 3 दांतों
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 4 बड़ा चम्मच। एल।
- अदरक सूखा 0.5 छोटा चम्मच।
- करी 2 टीस्पून।
- काली मिर्च काली जमीन 3 चुटकी
- नमक 3 चुटकी
- चरण 1 पकवान तैयार करने के लिए, आपको टर्की fillets, चावल, बड़े गाजर, अजवाइन की उपज, लहसुन, एक छोटा प्याज, वनस्पति तेल और मसालों की जरूरत है।
- चरण 2 टर्की पट्टिका अच्छी तरह से धोया जाता है, सूखा और सलाखों में काटा जाता है। फिर मसालों के मिश्रण के साथ अच्छी तरह से रगड़ें: करी, पाउडर ग्राउंड अदरक, काली मिर्च और नमक - और 10-15 मिनट तक खड़े रहें।
- चरण 3 सब्ज़ियां तैयार करें: बारीक प्याज काट लें, गाजर क्वार्टर में कटौती करें, अजवाइन के डंठल और लहसुन बड़े क्यूब्स में कटौती करें।
- चरण 4 हल्के नमकीन पानी में पकाए जाने तक चावल उबाल लें, फिर एक कोलंडर में छोड़ दें।
- चरण 5 एक गहरी फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करें और टर्की पट्टिका और लहसुन को तलना जब तक कि मांस सफेद न हो जाए।
- चरण 6 फिर प्याज, गाजर और अजवाइन जोड़ें।
- चरण 7 अच्छी तरह से मिलाएं, ढक्कन के नीचे 3-4 मिनट पकाएं, और फिर गाजर नरम होने तक ढक्कन के बिना, कभी-कभी सरकते हुए।
- चरण 8 समाप्त चावल जोड़ें।
- चरण 9 अच्छी तरह से मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- एक ढक्कन के साथ चरण 10 कवर और धीमी आग पर 2-3 मिनट के लिए खाना बनाना। गर्म पकवान की सेवा करें।