- चिकन या गोमांस यकृत - 500 ग्राम
- आलू - 600 ग्राम
- पनीर - 150 ग्राम
- प्याज - 150 ग्राम
- गाजर - 200 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
- सब्जी का तेल - स्वाद के लिए (फ्राइंग के लिए)
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. खाना पकाने के लिए सभी उत्पादों को तैयार करें। सब्जियां, ज़ाहिर है, धोया और साफ किया जाना चाहिए। लिवर धो लें, फिल्म को हटा दें और नसों को काट लें। लूचोक बारीक कटौती। गाजर grated किया जा सकता है, और पतली स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। जिगर छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और प्याज तलना। आलू क्यूब्स या छोटे ब्रूसोककोव के रूप में सुंदर दिखेंगे। फिर गाजर जोड़ें। जब गाजर नरम होता है, तो यकृत को पैन में डाल दें और 2-3 मिनट तक फ्राइये। 2. अब आप फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम डालना कर सकते हैं। खैर, सब कुछ मिश्रित है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें और लगभग 7 मिनट के लिए औसत गर्मी पर खड़े हो जाओ। 3. एक और फ्राइंग पैन में, तेल गरम करें और कटा हुआ आलू तैयार होने तक तलना। यह एक जंगली परत के साथ, भुना बारी करना चाहिए। 4. पनीर तैयार करें। ऐसा करने के लिए आपको इसे grate करने की आवश्यकता है। अब बर्तनों में हमारे अवयवों को जोड़ना शुरू करें। सब्जियों के साथ यकृत का आधा हमारे बर्तन के नीचे रखा जाता है। ऊपर से हम सभी आलू डाल दिया। 5. शेष यकृत को आलू पर रखें और कसा हुआ पनीर के साथ अच्छी तरह से छिड़कें। ओवन गर्मी। 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 35 मिनट के लिए ओवन और सेंकना में बर्तन रखें।
सेवा: 6-7