- Scallops - 16 टुकड़े
- हरी शतावरी - 250 ग्राम
- कसा हुआ पनीर परमेसन - 3 कला। चम्मच
- जैतून का तेल - 3 सेंट। चम्मच
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
नमकीन उबलते पानी में शतावरी उबालें, लगभग तैयार होने पर इसे प्राप्त करें (थोड़ा कुरकुरा)। इसे प्राप्त करें और इसे ठंडे पानी के नीचे रखें, फिर तनाव और सूखें। फिर कटौती। स्कैलप्स को साफ, कुल्ला और सूखा। एक फ्राइंग पैन में दृढ़ता से गर्मी olvkovoe तेल। जब तक वे सुनहरा भूरा नहीं हो जाते, तब तक प्रत्येक तरफ 1 - 2 मिनट तक स्कैलप्स और तलना रखें। आग को थोड़ा सा हटा दें और शतावरी जोड़ें। Grated परमेसन जोड़ें। और 1-2 मिनट के लिए stirring, खाना बनाना। गर्म प्लेटों पर रखो और तुरंत सेवा करते हैं।
सेवा: 4