उबला हुआ चिकन और मोल्ड पनीर के साथ सलाद के लिए पकाने की विधि एक हाइलाइट और साथ ही साथ इस सलाद के "ठोकरें ब्लॉक" मोल्ड के साथ पनीर है। वह या तो प्यार करता है या बर्दाश्त नहीं करता है। बेशक, किसी भी सलाद की नुस्खा आपके स्वाद के अनुरूप बनाई जा सकती है, लेकिन इस मामले में नहीं। यह क्रीम के साथ संयोजन में नीली पनीर है, जो इस सलाद के लिए एक अद्वितीय छाया देता है। मोल्ड के साथ सबसे प्रसिद्ध और मसालेदार पनीर Roquefort माना जाता है। रुएग (फ्रांस) प्रांत में एक असली roquefort का उत्पादन होता है। पूरी प्रक्रिया वहां मौजूद गुफाओं में विशेष रूप से होती है। यह इस तरह के पनीर के लिए उच्च कीमत निर्धारित करता है। गुफाएं कम हैं, और कई गोरमेट्स हैं! ब्लू मोल्ड के साथ हमारे लिए सबसे किफायती पनीर जर्मन डोरबलीयू है। यह मामूली मसालेदार है और मक्खन या gorgonzola के रूप में मसालेदार नहीं है। और निश्चित रूप से, मोल्ड, जो इस तरह के पनीर के उत्पादन के लिए प्रयोग किया जाता है, मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है, क्योंकि कई लोग अज्ञानता में सोचने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
सामग्री:- सलाद हरा 1 बीम
- चिकन पट्टिका 300 ग्राम
- मोल्ड मुलायम 100 ग्राम के साथ पनीर
- क्रीम 150 मिलीलीटर
- जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- नमक 1 चुटकी
- चरण 1 एक चिकन पट्टिका तैयार करें, सलाद के पत्तों (अपने स्वाद के लिए), नीली मोल्ड के साथ पनीर, 20% वसा के साथ क्रीम, परिष्कृत जैतून या सूरजमुखी तेल, नमक और काली मिर्च तैयार करें।
- चरण 2 सबसे पहले, चिकन पट्टिका डालें। पूरा होने तक कुक, लगभग 30 मिनट।
- चरण 3 अब गैस स्टेशन बनाओ। ऐसा करने के लिए, कटोरे में क्रीम और वनस्पति तेल मिलाएं। स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक के साथ मौसम। व्हिट या यहां तक कि एक मिक्सर मारो।
- चरण 4 पनीर को तोड़कर ड्रेसिंग में जोड़ें। हलचल। आग्रह करने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चरण 5 सलाद के पत्तों को कुल्ला और सूखा दें। बड़े टुकड़ों में फाड़ें और उन्हें भागों में वितरित करें।
- चरण 6 चिकन ठंडा ठंडा करें। मध्यम भाग स्लाइस करें।
- चरण 7 सलाद के पत्तों पर चिकन पट्टिका फैलाएं।
- चरण 8 ड्रेसिंग डालो और टेबल पर सेवा करें।