खट्टे क्रीम के साथ आलू से सोने का पुलाव आलू, शायद, उन सब्ज़ियों में से एक जिसमें से आप अनगिनत बड़ी संख्या में व्यंजनों को पका सकते हैं। आज मैं आपके आलू के पुलाव "गौरांगा" पर ध्यान देता हूं, जिसका अर्थ है "गोल्डन आलू"। पकवान की संरचना में सबसे सुलभ सामग्री शामिल हैं: आलू, पनीर, खट्टा क्रीम, मक्खन, हिरन। पिक्चेंसी, रंग और सुगंध मसाले जोड़ें: हल्दी, shamballa, asafoetida और काली मिर्च। यदि आलू पतले छल्ले में काटा जाता है, तो पुलाव अच्छी तरह से भिगो जाएगा और इसे वर्गों के साथ काटा जा सकता है। आपको खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लेने दें, और अपने व्यंजनों का अनूठा स्वाद पसंद करते हैं।
सामग्री:- आलू 1000 ग्राम
- नमक 10 ग्राम
- काली मिर्च पाउडर 5 जी
- मेथी (शंभला) बीज 5 ग्राम
- Asafoetida 2 जी
- हल्दी 5 जी
- 150 ग्राम पिघलने के लिए तेल
- खट्टा क्रीम 150 ग्राम
- पनीर हार्ड 300 जी
- अजमोद ताजा 0.5 गुच्छा
- ताजा डिल 0.5 गुच्छा
- चरण 1 पुलाव तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: आलू, पनीर, कड़ी मेहनत या घर का बना, खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मक्खन या क्रीम, हिरन, मसाले और नमक।
- चरण 2 छोटे आलू में कटौती। मैं shredding के लिए एक grater का उपयोग करें।
- चरण 3 बड़े grater पर पनीर grate। यदि आप मक्खन का उपयोग करते हैं, तो इसे grate करने के लिए भी वांछनीय है। अगर पिघल गया - पिघल गया।
- चरण 4 हिरन काट लें।
- चरण 5 एक गहरे कटोरे में, आलू, आधा पनीर, मक्खन और खट्टा क्रीम हलचल।
- चरण 6 फिर नमक, हल्दी, शम्बाल्ला, एसाफेटिडा, काली मिर्च और हिरन जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ।
- चरण 7 ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और आलू को भुना हुआ पकवान में रखें।
- चरण 8 आलू पर grated पनीर के शेष आधा रखो।
- चरण 9 पन्नी के साथ कवर करें और कुछ छेद बनाएं ताकि आलू उबले न हों, लेकिन पकाया जाता है और पकाए जाने तक 30 मिनट तक ओवन को भेजा जाता है।
- चरण 10 आलू को चौकों में काटें और सेवा करें।