प्याज के साथ ओरिएंटल सूप
- चिकन स्तन 500 जी
- मकई का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- हरी प्याज छोटे बंडल
- लहसुन - 1 दांत
- मशरूम (अधिमानतः शीटकेक, लेकिन सफेद, चान्टेरेल, मशरूम, चैंपिगन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है) -100 ग्राम
- सोया सॉस - 1/4 कप
- अदरक -10 ग्राम
भोजन की तैयारी:
1. सफेद सिरों के साथ हरी प्याज अलग करें और उन्हें छल्ले के साथ काट लें। 2. एक मिनट के लिए मकई के तेल पर एक preheated पैन में फ्राइये, प्याज का एक सफेद हिस्सा और कटा हुआ लहसुन stirring। 3. कटा हुआ मशरूम प्याज में जोड़ें और उन्हें नरम होने तक तीन मिनट तक पकाएं। पैन में 4 कप पानी डालो। 5. अदरक की जड़ छीलें, स्लाइस में काट लें और 2 मिनट के लिए सोया सॉस में भिगो दें, फिर मशरूम सूप में अदरक-और-सोयाबीन ड्रेसिंग डालें। 6. चिकन fillets क्यूब्स में कटौती और धीरे से उन्हें एक सॉस पैन में रखें। गर्मी को कम करें, एक ढक्कन के साथ सूप को ढकें और स्तन तैयार होने तक पकाएं। 7. चिकन के टुकड़ों को एक गहरी प्लेट में स्थानांतरित करें, उन्हें सूप से भरें। हरी तीर प्याज के साथ पकवान सजाने के लिए।
स्टूडे टर्की के साथ पास्ता
- टर्की पट्टिका - 500 ग्राम
- मैकरोनी "सर्पिल" - 230 ग्राम
- बल्ब -1 पीसी।
- सीपीएस - 250 ग्राम
- जैतून का तेल - 2 चम्मच।
- टमाटर - 800 ग्राम
- जैतून - 40 ग्राम
- लहसुन - 1 दांत
- नमक, काली मिर्च,
- अजवायन के फूल
भोजन की तैयारी:
1. टर्की fillets भर में मशरूम कटौती - cubes, प्याज पीस। 5 मिनट के लिए सॉस पैन और तलना प्याज और मशरूम को पहले से गरम करें। टर्की के स्लाइस जोड़ें और लगातार stirring, मशरूम के साथ पक्षी को 3 मिनट के लिए स्टू करें। 2. स्केल टमाटर, छील और बीज हटा दें और बारीक लुगदी काट लें। 3/4 छोटा चम्मच जोड़ें। नमक, 1/4 छोटा चम्मच। काली मिर्च, 1/4 छोटा चम्मच। थाइम, लहसुन और जैतून का कटा हुआ लौंग। सब्जी का मिश्रण सॉस पैन में डालना और 5 मिनट तक आग लगाना (जब तक तुर्की तैयार न हो)। 3. पास्ता उबाल लें, पानी निकालें। प्लेटों पर पास्ता फैलाएं, टमाटर सॉस में मांस और मशरूम के साथ शीर्ष पर फैलाएं।
शतावरी और टोफू के साथ किश
- कम वसा टोफू 350 ग्राम
- अंडे -2 पीसी।
- सोयाबीन ठोस
- पनीर -100 ग्राम
- तुलसी -3 sprigs
- जैतून का तेल - 2 चम्मच।
- मशरूम - 70 ग्राम
- युवा शतावरी - 350 ग्राम
- shallots-4 पीसी।
- नमक, काली मिर्च
भोजन की तैयारी:
1. चिकनी तक ब्लेंडर में अंडे के साथ, क्यूब्स में कटौती टोफू चाबुक। द्रव्यमान को एक गहरी पकवान में रखो। 2. पनीर को तोड़ें, तुलसी काट लें और अंडे-टोफू द्रव्यमान के साथ मिलाएं, 1/4 छोटा चम्मच जोड़ें। काली मिर्च और नमक का एक चुटकी। 3. जैतून का तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन स्नेहन। कटौती मशरूम, शतावरी और shallots 5-8 मिनट के लिए तलना। उन्हें द्रव्यमान के द्रव्यमान के साथ ठंडा करने और गठबंधन करने की अनुमति दें, पूरी तरह मिलाएं। 4. मिट्टी के बर्तन के साथ भरें। ओवन को 170 डिग्री तक गरम करें। बर्तन को ओवन में रखें और किशन को 20 मिनट तक सेंक लें। सेवारत से पहले, तुलसी के साथ पकवान सजाने के लिए।
तारगोन के साथ चिकन
- चिकन पट्टिका - 4 पीसी।
- जैतून का तेल -2 बड़ा चम्मच। एल।
- आटा - 1/4 कप
- shallots - 1 पीसी।
- मशरूम -50 जी
- Madera - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- टमाटर - 2 पीसी।
- चिकन giblets -50 जी
- तारगोन - 4-5 शाखाएं
- नमक, काली मिर्च
भोजन की तैयारी:
1. पक्षियों के प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ एक मैलेट के साथ मारो। एक गहरी फ्राइंग पैन में तेल को पहले से गरम करें और सुनहरा भूरा होने तक स्तन फ्राइये। मांस को एक प्लेट में स्थानांतरित करें, और एक ढीले फ्राइंग पैन पर, प्याज डालें, अंगूठियों में काट लें, और मशरूम, शराब में डालें। 1-2 मिनट के लिए फ्राइये। 2. मशरूम टमाटर में जोड़ें, cubes में कटौती (छीलने के लिए यह वांछनीय है), tarragon और चिकन giblets के sprigs। नमक और काली मिर्च सॉस। जब तक यह दो बार फोड़ा जाता है तब तक इसे आग पर छोड़ दें। 3. चिकन fillets एक प्लेट पर रखो और सॉस डालना। एस्केलोप को उबले हुए फूलगोभी या उबचिनी के लिए एक गार्निश के रूप में परोसें।