- गेहूं का आटा - 150 ग्राम (आटा)
- राई आटा - 80 ग्राम (आटा)
- मक्खन - 100 ग्राम (आटा)
- नमक - 1/2 चम्मच (आटा)
- अंडा - 1 टुकड़ा (आटा)
- ठंडा पानी - 1-2 सेंट चम्मच (आटा)
- खट्टा क्रीम वसा - 200 मिलीलीटर (भरना)
- अंडा - 2 टुकड़े (डालना)
- नमक - 1/2 चम्मच (डालना)
- पनीर - 50 ग्राम (डालना)
- पालक - 100 ग्राम (भरना)
- पट्टिका चिकन - 300 ग्राम (भरना)
- प्याज - 1 टुकड़ा (भराई)
- जायफल - 1/4 चम्मच (भरना)
- नमक - 1/2 चम्मच (भरना)
- वनस्पति तेल - स्वाद के लिए
1. आटा और नमक मिलाएं। आटा के साथ कटा हुआ ठंडा क्रीम मक्खन crumbs में grinded। पानी और अंडे आटा गूंध जोड़ें। 2. हम परीक्षण को गेंद के आकार देते हैं और पॉलीथीन फिल्म के साथ लपेटते हैं। 30 मिनट के लिए हम इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। 3. भरने तैयार करें। ठंडे पानी के पालक और एक नैपकिन या तौलिया सूखे से धोएं। हम पालक पत्तियों से petioles हटा दें। पत्तियों को 1-2 सेंटीमीटर की चौड़ाई में काटें। बारीक प्याज काट लें। क्यूब्स लगभग 1x1 सेंटीमीटर चिकन पट्टिका काटते हैं। एक फ्राइंग पैन तलना प्याज में। उत्तेजना प्याज में जोड़ा जाता है, stirring। जब तक पत्तियां नरम न हों तब तक कुक करें। यहां हम चिकन fillets, जल्दी तलना जोड़ें। भरने, मिश्रण करने के लिए नमक और जायफल जोड़ें। 4. भरें तैयार करें। हम नमक, अंडे, बारीक पनीर grated और खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ मिलाओ। 5. पॉलीथीन फिल्म पर हम आटा रोल करते हैं। परीक्षण बिस्तर की मोटाई 5 मिलीलीटर होनी चाहिए। बेकिंग पकवान के आकार से, हम आटे से सर्कल काटते हैं। यदि बेकिंग डिश में 10 सेमी से 2 सेमी अधिक किनारों हैं तो सर्कल व्यास में 12 सेंटीमीटर होना चाहिए। 12. तेल में, स्नेहक मोल्ड आटा को स्थानांतरित करते हैं, कांटा को पेंच करते हैं और इसे गर्म ओवन में 5 मिनट तक डाल देते हैं, तापमान 180 डिग्री होता है। मोल्डों में भरना रखो। 6. भरने के साथ molds भरें। ओवन में 20 मिनट सेंकना, तापमान 180 डिग्री है। मिनी - किशी तैयार हैं। बॉन एपेटिट।
सेवा: 6