- मक्खन - 50 ग्राम
- अंडा - 3 टुकड़े (1 - आटा में, 2 - भरने में)
- ठंडा पानी - 3 आइटम। चम्मच
- आटा - 200 ग्राम
- नमक - स्वाद के लिए
- चिकन पट्टिका (तैयार किए गए) - 250 ग्राम
- स्क्वाश - 1 टुकड़ा
- क्रीम - 200 मिलिलिटर्स
- पनीर - 150 ग्राम
- नटमेग - 1 चम्मच
क्विच एक बहुत लोकप्रिय और प्रसिद्ध ओपन केक है, जो फ्रेंच व्यंजनों की संपत्ति है। किशन के लिए भरना सबसे विविध - मीठे और नमकीन दोनों हैं। इस मामले में, हम किशन को चिकन और उबचिनी के साथ तैयार करेंगे - एक नमकीन और बल्कि संतोषजनक पाई जिसे लंच या रात के खाने के लिए मुख्य पकवान के रूप में परोसा जा सकता है। चिकन और उबचिनी के साथ किशन की पकाने की विधि: 1. एक अंडे और मक्खन मिलाएं। एकरूपता तक, मिश्रण न करें - बस हल्के ढंग से मिश्रण करें। यहां हम थोड़ा ठंडा पानी, नमक और आटा जोड़ते हैं। आटा जल्दी से मिलाएं। 2. हम आटा की गेंद को खाद्य फिल्म में लपेटते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक भेजते हैं। 3. प्याज आधा-छल्ले में प्याज स्लाइस। हल्के ढंग से प्याज तक तलना (तेल में, मध्यम गर्मी पर)। पतली स्लाइस सब्जी मज्जा काट लें। इसे एक साथ तलना, जंगली प्याज में जोड़ें। 2 मिनट के बाद, पके हुए या पके हुए चिकन पट्टिका को फ्राइंग पैन में जोड़ें। 2-3 मिनट के लिए फ्राइये, फिर गर्मी से हटा दें। 4. हल्के से 2 अंडे हराया। हम अंडे के लिए क्रीम जोड़ते हैं, पूरी तरह से whisk के साथ मिश्रण। हम पनीर को एक अच्छी कटाई पर रगड़ते हैं और इसे मलाईदार अंडे के मिश्रण में जोड़ते हैं। मसाले जोड़ें - मेरे पास यह जायफल और नमक है। 5. मक्खन के साथ पाक पकवान पकवान चिकनाई। आटा लुढ़का जाता है (मोटाई आपके बेकिंग डिश के व्यास पर निर्भर करती है), इसे आकार में डाल दें, और साफ धनुष बनाएं। कांटा, कई स्थानों में आटा छेद - ताकि पकाने के दौरान सूजन नहीं है। हम आटा भरने डाल दिया। हम भरने वाले भरने के साथ भरने को भरते हैं। 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर एक कुरकुरा परत के लिए ओवन में सेंकना। 6. समाप्त किशन हम ओवन से बाहर लेते हैं, हल्के से ठंडा, टुकड़ों में काट और सेवा करते हैं। बॉन भूख! ;)
सेवा: 4