चिकन के साथ पाई पतला पतला लंबे समय से विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए एक सार्वभौमिक घटक बन गया है: भरने, शवार और यहां तक कि पाई के साथ रोल। बाद के मामले में, परिचारिका के पास बहुत सारे फायदे हैं: परीक्षण के साथ गड़बड़ न करें, समय बचाएं, और एक पाई में पिटा ब्रेड एक बहुत ही स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री जैसा दिखता है। इस तरह के पाई मीठे भराई और स्नैक भोजन दोनों के साथ बेक्ड किया जा सकता है। एक संयुक्त भरने के साथ सबसे मूल - पाई, उन्हें एक दूसरे पकवान के रूप में गर्म परोसा जाता है, जो ताजा सब्जियां और ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ती है। एक जटिल सामान के साथ ठंडा पाई का उपयोग स्नैक्स के लिए किया जा सकता है या सड़क पर ले जाया जा सकता है।
सामग्री:- Lavash पतली 3 पीसी।
- खट्टा क्रीम 250 ग्राम
- केफिर 0.5 बड़ा चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- करी 0.25 छोटा चम्मच।
- Paprika मीठे जमीन 0.25 छोटा चम्मच।
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- चिकन स्तन 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- पनीर हार्ड 100 जी
- अंडे चिकन 3 पीसी।
- ताजा डिल 5 जी
- पनीर हार्ड 100 जी
- डिब्बाबंद मटर 250 ग्राम
- चरण 1 डालने के लिए लैवैश और अवयव तैयार करें: खट्टा क्रीम, केफिर, अंडे, मसालों। भरने के 3 प्रकार के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी: चिकन स्तन, गाजर, प्याज, उबले अंडे, पनीर, डिब्बाबंद हरी मटर।
- चरण 2 मोटी खट्टा क्रीम, केफिर, अंडे, काली मिर्च, करी और पेपरिका को मिलाकर सॉस तैयार करें।
- चरण 3 पहले भरने के लिए, चिकन स्तन, बारीक चटनी और बारीक कटा हुआ प्याज और grated गाजर के साथ एक बड़े grater पर एक फ्राइंग पैन में डाल दिया। तैयारी के लिए लाओ (भरना सूखा नहीं होना चाहिए) और ठंडा।
- चरण 4 दूसरे भरने के लिए, अंडे उबालें, बारीक से उन्हें काट लें, एक मोटे grater पर हार्ड पनीर grate, डिल कटौती - सब कुछ मिश्रण।
- चरण 5 तीसरे भरने के लिए, कसा हुआ पनीर डिब्बाबंद हरी मटर के साथ मिलाया जाता है।
- चरण 6 विशाल रूप (मेरे पास 26x6 है) तेल के साथ ग्रीस और पिटा ब्रेड की एक शीट। अगर पिटा बहुत बड़ा है, तो आप इसमें से कुछ को फाड़ सकते हैं, लेकिन किनारों को फॉर्म के बाहर लटका देना चाहिए। तैयार सॉस के साथ लटकते किनारों सहित सभी लवासा फैलाएं।
- चरण 7 सब्जियों के साथ चिकन से भरने के लिए नीचे, दूसरी तरफ, अपने सॉस के साथ smeared भी रख दिया। भरने पर शीर्ष लैवश रैप के किनारों, वर्दी folds बिछाने। एक जगह में लवाश से भरा नहीं है, टुकड़ों को एक और चादर से फाड़ा, सॉस के साथ उन्हें भी smearing।
- चरण 8 पनीर, अंडे और डिल से भरना, नीचे लवासा के किनारों के साथ कवर करना, संलग्न जगहों पर बिट्स भी जोड़ना।
- चरण 9 पिटा ब्रेड में मटर और पनीर के तीसरे भरने को वितरित करें।
- चरण 10 शेष पत्तियों को टुकड़ों में फाड़ें, उन्हें एक सॉस में डुबो दें और उन्हें पूरी सतह पर रखें, पूरी तरह से भरने को कवर करें। यदि सॉस बनी हुई है, तो आप इसे ऊपर से डाल सकते हैं। केक को ओवन में 40 मिनट तक रखें, 180 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें।
- चरण 11 तैयार पकवान को पकवान पर रखें, खंडों में काट लें, ताजा सब्जियों और हिरन या सब्जी सलाद के साथ गर्म करें।