डॉगवुड से पीएं डॉगवुड का पहला उल्लेख आधुनिक स्विट्जरलैंड के क्षेत्र में पुरातत्त्वविदों द्वारा पाया गया था और तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व की तारीखें थीं। आज यह पौधा ज्यादातर यूरोप, साथ ही साथ काकेशस, चीन और उत्तरी अमेरिका में पाया जाता है। फल cornelian छोटे आकार, लाल और स्वाद के लिए तीखा। वे ताजा, सूखे और मसालेदार में खाए जाते हैं। कॉर्नेलियन अक्सर चाय में जोड़ा जाता है, इसे कुछ खांसी देता है, और यह एक उत्कृष्ट मिश्रण और जाम भी पैदा करता है। यहां सर्दियों के लिए बंद करने के लिए एक आसान और सिद्ध तरीका है, ठीक कुत्ते के लकड़ी के जाम के कई डिब्बे: 3 किलोग्राम कुत्ते के लकड़ी के लिए 1 किलोग्राम चीनी और एक गिलास पानी लेते हैं। पानी और चीनी से सिरप को कुक करें और इसे कॉर्नेलियन फल पर डालें। द्रव्यमान को उबाल लें, ठंडा करें और प्रक्रिया को दोहराएं, और फिर निर्जलित जार में रोल करें।
सामग्री:- कॉर्नेल 300 ग्राम
- चीनी 0.5 बड़ा चम्मच।
- पानी 1.5 एल
- चरण 1 इस मिश्रण को पकाए जाने की आवश्यकता होगी: परिपक्व कुत्ते की लकड़ी, चीनी और पानी।
- चरण 2 कॉर्नेलियन फलों को धोएं और उन्हें 1.5 लीटर के बर्तन में डाल दें। चीनी को स्वाद के लिए डालो (हमने 200 मिलीलीटर की 0.5 कप मात्रा जोड़ दी) और पानी डालना। एक कमजोर आग पर रखो।
- चरण 3 तरल को उबालें और 10 मिनट तक पकाएं।
- चरण 4 फिर पैन को गर्मी से हटा दें और इसे ढक्कन से ढक दें। पूरी तरह से ठंडा करने और खड़े होने की अनुमति दें। पूरी प्रक्रिया में लगभग 3-5 घंटे लगेंगे।
- चरण 5 कंपोटे में एक उज्ज्वल रंग होना चाहिए, खट्टापन और हल्की सुगंध के साथ स्वाद होना चाहिए।