- बीट - 1 किलोग्राम
- सफेद प्याज - 200 ग्राम
- काली मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
- नमक समुद्र - 1/2 चम्मच
- टेबल सिरका - 40 मिलिलिटर्स
- जैतून का तेल - 100 मिलिलिटर्स
- अजमोद - 15 ग्राम
- रुक्कोला - 30 ग्राम
बीटरूट (अधिमानतः - युवा) तैयार होने तक पकाएं। एक चाकू से जांचने के लिए तैयारी सबसे आसान है - अगर बीट चाकू से निकलती है, तो यह तैयार है। जब बीट ऐसी स्थिति में ठंडा हो जाता है कि आप इसके साथ काम कर सकते हैं - स्लाइस में लगभग 3-5 मिमी मोटाई में कटौती करें। स्पष्टता के लिए, तस्वीर देखें। फिर सफेद प्याज के पतले पतले छल्ले के बीट में जोड़ें। हम सलाद के लिए ड्रेसिंग तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। हम परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ सलाद भरते हैं, इसे कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं (मेरे पास अजमोद और अरुगुला है)। हो गया!
सेवा: 3-4