शाकाहारी carpaccio कई, पहले इस पकवान के नाम को सुना या पढ़ा, सबसे पहले निष्पादन, विदेशी और असामान्य में कुछ जटिल कल्पना कीजिए। वास्तव में, कार्पेसिओ एक पतली टुकड़ा है, आमतौर पर कच्चे खाद्य पदार्थों से तैयार होती है, और विशेष रूप से तैयार सॉस के साथ डाली जाती है। मूल रूप से कार्पैसिओ के लिए विशेष रूप से गोमांस का उपयोग किया जाता था, फिर इसे सब्जियों समेत अन्य उत्पादों से तैयार करना शुरू कर दिया। ग्रीष्मकालीन दोपहर के भोजन के लिए, यह स्नैक्स के लिए सबसे बढ़िया विकल्प है, जिसे किसी भी सब्जियों से तैयार किया जा सकता है। यदि आप गाजर, उबचिनी, डाइकॉन, पार्सनीप, ककड़ी, सलियां का उपयोग करते हैं, तो उन्हें किसी भी प्रजनन की आवश्यकता नहीं है। लेकिन चुकंदर के कार्पैसीओ के लिए, यह जड़ थोड़ा उबालने के लिए वांछनीय है। इस नुस्खा को महारत हासिल करने के बाद, आप हाथ में उपलब्ध ताजा सब्जियों का उपयोग करके अपने आधार पर नए स्नैक्स तैयार कर पाएंगे। इस तथ्य के बावजूद कि इस नुस्खा के सभी उत्पाद लंबे समय से परिचित और परिचित हैं, इस प्रदर्शन में वे एक पूरी तरह से नया, असामान्य स्वाद प्राप्त करते हैं जिसे आप बार-बार आनंद लेना चाहते हैं। कोशिश करें, मूल संरचना और सॉस के साथ प्रयोग करें, और अपनी मेज पर हमेशा स्वादिष्ट और मूल स्नैक्स होंगे।
सामग्री:- बीट्स 1 पीसी।
- ऐप्पल 2 पीसी।
- हरी प्याज 0.25 गुच्छा
- सोया सॉस 100 मिलीलीटर
- चीनी 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 कार्पैसिओ तैयार करने के लिए, एक छोटा मीठा चुकंदर (उबलते बिंदु से 30 मिनट के लिए बीट को उबालें), 1-2 छोटे मीठे सेब, कुछ हरी प्याज पंख, सोया सॉस और चीनी लें।
- चरण 2 चुकंदर को साफ करें और बहुत पतली प्लेटों में काट लें।
- चरण 3 सोया सॉस को सॉस पैन या एक छोटे फ्राइंग पैन में डालो, 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। चीनी और पकाएं जब तक सॉस की मात्रा आधे से कम न हो जाए।
- चरण 4 छील में कटौती, छील और बीज से सेब छीलें। प्याज के पंख 1.5-2 सेमी की लंबाई में कटौती कर रहे हैं।
- चरण 5 पकवान पर, चुकंदर प्लेट ओवरलैप करें।
- पानी पके हुए सॉस के साथ चरण 6 शीर्ष।
- चरण 7 एक सेब और हरी प्याज के साथ सबकुछ छिड़के।