- बीट - 1 टुकड़ा
- आलू - 1-2 टुकड़े
- ककड़ी - 3 टुकड़े
- मूली - 5-7 टुकड़े
- अंडा - 3-4 टुकड़े
- टमाटर - 1-2 टुकड़े
- उबला हुआ सॉसेज - 150 ग्राम
- सिरका - - स्वाद के लिए
- चीनी - - स्वाद के लिए
- नमक - स्वाद के लिए
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
एक चुकंदर शोरबा पर मेरे ओक्रोस्का में मैं बहुत ताजा सब्जियों का उपयोग करता हूं - मूली, टमाटर, खीरे और, ज़ाहिर है, हरे रंग के। चुकंदर के लिए, आपको सिरका और थोड़ा सा चीनी चाहिए। और फिर okroshka इस तरह के एक साधारण नुस्खा के लिए तैयार करते हैं। 1. बीटरूट साफ, यादृच्छिक रूप से कटौती। मैं आमतौर पर छोटी धारियों में काटा। पानी डालो (दिल से!) और तैयार होने तक पकाएं। सिरका के स्वाद के लिए तैयार शोरबा जोड़ें और ठंडा होने दें। एक समान उबाल में अंडे और आलू। ठण्डा। तब उन्हें साफ और क्यूब्स में काटना होगा। 3. हिरन - प्याज और डिल धो लें। सूखी और बारीक काट लें। 4. छोटे cubes में सॉसेज कटौती। 5. मूली, टमाटर, खीरे कुल्ला। टमाटर से टमाटर काट लें, छील से खीरे छीलें। स्लाइस में टमाटर काट लें, क्यूब्स में खीरे, आधा छल्ले तक मूली। 6. पैन में सभी कटा हुआ सामग्री, स्वाद के लिए नमक मिलाएं। 7. चुकंदर शोरबा पर लौटें। स्वाद के लिए वहां चीनी जोड़ें। भंग करने के लिए जगह। 8. प्लेटों पर फैले Okroshki के लिए भरने कुक और चुकंदर शोरबा के साथ भरें, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ स्वाद में जोड़ें। चुकंदर शोरबा पर हमारा okroshka तैयार है। बॉन भूख! टेबल के लिए सभी से पूछो!
सेवा: 2-3