- पाई के लिए परत - - पार्ट्स
- चेरी - 4 कप
- cornstarch - 4 कला। चम्मच
- चीनी - 3/4 ग्लास
- नमक - 1/8 चम्मच
- नींबू का रस - 1/2 टुकड़े
- बादाम निकालने - 1/4 चम्मच
- मक्खन - 1 कला। एक चम्मच
- अंडा - 1 टुकड़ा
- पानी - 2 आइटम। चम्मच
1. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। चेरी से हड्डियों को निकालें। मक्खन को छोटे टुकड़ों में स्लाइस करें। धीरे-धीरे चेरी, मक्का स्टार्च, चीनी, नमक, नींबू के रस और बादाम को एक बड़े कटोरे में मिलाकर मिलाएं। 2. 32 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक सर्कल में एक आटा-डुबकी कार्य सतह पर ठंडा आटा के आधे भाग को रोल करें। अपने 22 सेमी व्यास पाई आकार को सावधानीपूर्वक रखें। रोलिंग पिन का उपयोग करके धीरे-धीरे मोल्ड के निकलने वाले हिस्से के साथ चलें और आटे के किनारों को काट दें। 3. आटा पर टॉपिंग चम्मच। एक कटोरे में एकत्रित तरल न जोड़ें। ठंडा मक्खन के टुकड़ों के साथ शीर्ष। 4. 30 सेमी के व्यास के साथ एक सर्कल में एक हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर शेष आटा को रोल करें। इसे चेरी भरने और ट्रिम करने के लिए रखें, जिससे पक्षों को 2 सेमी तक छोड़ दें। सजावटी क्रीज़ या क्रीज़ से फॉर्म बनाएं। पानी के 2 चम्मच के साथ 1 अंडे मारो और एक ब्रश के साथ आटा मिश्रण। फिर पेस्ट्री चीनी के साथ छिड़कना। एक तेज चाकू के साथ, केक के केंद्र में एक छोटा सा टुकड़ा बनाते हैं, ताकि भाप निकल जाए। 5. केक को 25 मिनट के लिए ओवन के बीच में सेंकना। तापमान को 175 डिग्री तक कम करें और सुनहरे भूरे रंग तक केक को 25-30 मिनट तक सेंकना। काउंटर पर केक को शांत करें और सेवा करें।
सेवा: 8