खमीर केक फोकसिया है। फोकसिया एक सामान्य खमीर केक है जिसे केवल केक की सतह में दबाया जाता है, जिसे भरने या भरने के साथ बेक किया जाता है। उपस्थिति में, यह पिज्जा के समान ही है, और खाना पकाने के कई इतिहासकारों के अनुसार इसका पूर्ववर्ती है। हमारे रूसी केक से भरने के बिना फोकसिया के बीच एकमात्र अंतर आटा की तैयारी के दौरान जैतून का तेल का अनिवार्य उपयोग है। लेकिन कैसे और? पकवान इतालवी है। प्राचीन काल में यह योद्धाओं और किसानों का आदत था, जो उनके श्रम से जीने वाले अधिकांश लोगों के लिए रोटी थी। अक्सर, फोकसिया अभी भी भरने के साथ बना है, इस उद्देश्य के लिए उत्पादों की एक विस्तृत विविधता: पनीर, मसालेदार जड़ी बूटी, जैतून, सूरज सूखे टमाटर, प्याज और इतने पर। यह लंबे समय तक ताजगी को बरकरार रखता है, ताकि आप यात्रा, लंबी पैदल यात्रा, पिकनिक और पैदल चलने पर फोकसिया ले सकें। फोकसिया रोटी खरीदने से ज्यादा हल्का, और स्वादिष्ट है, लेकिन इसके साथ आप कुछ भी कर सकते हैं। यदि आप वास्तविक उपचार करना चाहते हैं, तो चेरी या चेरी के साथ फोकसिया तैयार करें। बेरीज या तो ताजा, जमे हुए या डिब्बाबंद, compote से हो सकता है। विशेष रूप से स्वादिष्ट यह निकल जाएगा, अगर यह उदारतापूर्वक पाउडर चीनी के साथ कवर किया गया है।
सामग्री:- उबला हुआ पानी 350 मिलीलीटर
- सूखा खमीर 1 चम्मच।
- गेहूं का आटा 500 ग्राम
- जैतून का तेल 50 मिलीलीटर
- चीनी पाउडर 50 ग्राम
- नमक 0.5 चम्मच।
- चेरी जमे हुए 600 ग्राम
- चरण 1 चेरी के साथ फोकसिया तैयार करने के लिए आपको आटा, खमीर, जैतून का तेल, पाउडर चीनी की आवश्यकता होती है। चेरी पूर्व-unfrozen।
- चरण 2 1 चम्मच सूखा खमीर गर्म पानी के 350 मिलीलीटर डालना।
- चरण 3 जब खमीर घुल जाता है, नमक, पाउडर चीनी और आटा जोड़ें।
- चरण 4 अच्छी तरह से आटा मिलाएं।
- चरण 5 फिर जैतून का तेल डालना और आटा गूंध 5 मिनट के लिए।
- चरण 6 एक गर्म जगह में 1 घंटे के लिए आटा डाल दें।
- चरण 7 चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, इसे जैतून का तेल के साथ ग्रीस करें और एक आटा केक 2-3 सेमी मोटी रखें।
- चरण 8 चेरी से हड्डियों को बाहर निकालें, आटे पर जामुन डालें और हल्के से उन्हें दबाएं ताकि वे आटे से डूब जाए।
- चरण 9 30-35 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस ओवन से पहले में चेरी के साथ फोकसिया सेंकना। पाउडर चीनी के साथ उबले हुए चेरी के साथ फोकसिया की सेवा करें।