- सूखे मशरूम के - 6 ग्राम
- उबलते पानी - 1 गिलास
- मक्खन - 2 आइटम। चम्मच
- हरी प्याज - 3/4 कप
- लहसुन - 1 दांत
- ताजा दौनी - 1/2 चम्मच
- ताजा थाइम - 1/2 चम्मच
- मिश्रित ताजा मशरूम - 220 ग्राम
- चैंपियन - 220 ग्राम
- नीले पनीर के - 150 ग्राम
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- आटा: फिलो परीक्षण - 10 टुकड़े (चादरें)
- 1/2 कप मक्खन
1. हरी प्याज, दौनी, थाइम और ताजा मशरूम चॉप। लहसुन पीस लें। सूखे मशरूम को एक कटोरे में रखें और उबलते पानी को जोड़ें। मशरूम नरम होने तक, 30 मिनट तक खड़े रहने की अनुमति दें। पानी निकालें और मांस ग्राइंडर के माध्यम से मशरूम दें। मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाओ। मुलायम, लगभग 5 मिनट तक, हलचल, हरी प्याज और तलना जोड़ें। लहसुन, दौनी और थाइम जोड़ें और 1 मिनट के लिए stirring, फ्राइंग जारी रखें। आग बढ़ाएं, ताजा और सूखे मशरूम और तलना जोड़ें जब तक कि मशरूम नरम न हो जाएं और तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाए, 6-8 मिनट। मिश्रण को एक प्लेट पर रखें और ठंडा करें। फिर स्वाद के लिए नीली पनीर और seasonings के साथ मिश्रण। 2. ओवन को 1 9 0 डिग्री तक गरम करें। मक्खन को एक छोटे सॉस पैन में पिघलाएं, फिर शांत करें। एक नमक रसोई तौलिया के साथ फिलो शीट के ढेर को ढकें। ढेर से फिली की एक चादर लें और इसे काम की सतह पर रखें। थोड़ा तेल के साथ चिकनाई। ऊपर और तेल पर एक और phyllo पत्ता रखो। 6 स्ट्रिप्स में कटौती। 3. पट्टी के एक कोने में भरने के शीर्ष को रखें और पट्टी को त्रिभुज के आकार में घुमाएं। 4. त्रिकोण को एक बड़े पैन पर सीम के साथ रखें और इसे तेल से तेल दें। 5. 20 से 25 मिनट तक सुनहरे भूरे रंग तक ओवन में अन्य सभी त्रिभुजों और सेंकना बनाओ। फिर काउंटर पर ठंडा होने दें और सेवा करें। पेटी को प्लास्टिक के थैले में रखकर 3 दिनों तक तैयार किया जा सकता है और जमे हुए। उन्हें ऊपर के रूप में उसी तरह से सेंकना।
सेवा: 8