- चेरी टमाटर - 4 कप
- नमक - स्वाद के लिए
- चीनी - 1/2 चम्मच
- लहसुन के मध्यम सिर - 2 टुकड़े
- सूखे अयस्कों - 1/2 चम्मच
- मध्यम shallot - 1 टुकड़ा
- लाल शराब सिरका - 1 सेंट। एक चम्मच
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- छोटा ककड़ी - 1 टुकड़ा
- 1/2 कप जैतून
- Feta पनीर - 120 ग्राम
- ताजा अजमोद - 3 सेंट चम्मच
1. एक कटोरे में, चार चेरी टमाटर, नमक और चीनी का एक चम्मच हलचल। 30 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें। टमाटर को हिरन के लिए एक अपकेंद्रित्र में रखें और 45 से 60 सेकेंड तक बीज और अतिरिक्त तरल हटा दिए जाने तक घुमाएं। टमाटर को कटोरे पर वापस लौटें और किनारे पर जाएं। टमाटर तरल को एक पतली चाकू के माध्यम से मापने वाले कप में दबाएं, जितना संभव हो उतना तरल निकालने की कोशिश कर रहे हैं। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें या लगभग 2 चम्मच पाने के लिए पीस लें। लगभग 3 चम्मच पाने के लिए प्याज पीस लें। ककड़ियों को बीज से छीलकर 1 सेमी के आकार में क्यूब्स में काट लें। 2. मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में टमाटर तरल, लहसुन, अयस्क, shallots और सिरका के कप उबाल लें। जब तक मिश्रण 6 से 8 मिनट तक, मात्रा में 3 चम्मच तक कम नहीं हो जाता तब तक कुक करें। मिश्रण को एक कटोरे में डालो और कमरे के तापमान में ठंडा करें, लगभग 5 मिनट। स्वाद के लिए जैतून का तेल और काली मिर्च के साथ मारो। एक चम्मच नमक जोड़ें। 3. टमाटर के साथ एक कटोरे में ककड़ी, कुचल जैतून, crumbled Feta पनीर, पका हुआ टमाटर ड्रेसिंग और कटा हुआ अजमोद ग्रीन्स जोड़ें। धीरे मिश्रण और सेवा करते हैं।
सेवा: 3-4