- चावल क्विनोआ - 1 कप
- पानी - 2 कप
- नमक - स्वाद के लिए
- ब्रोकोली के सिर - 1 टुकड़ा
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- लाल मिर्च फ्लेक्स - स्वाद के लिए
- दानेदार सरसों - 1 सेंट। एक चम्मच
- नींबू, रस - 1 टुकड़ा
- Arugula - 2 कप
- Feta पनीर - 1/4 कप
1. ओवन को 245 डिग्री तक गरम करें। पैनमेंट पेपर के साथ पैन को कवर करें और एक तरफ सेट करें। एक सॉस पैन में चावल क्विनो, पानी और नमक का एक बड़ा चुटकी मिलाएं। कवर और उबाल लाने के लिए। गर्मी को कम करें और 20-25 मिनट तक पकाएं, जब तक हंस सभी पानी को अवशोषित न करे। गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें। पैन बंद रखें। 2. इस बीच, ब्रोकोली पकाना। फूलों को छोटे टुकड़ों में काटें। पतली स्लाइस में उपजाऊ कटौती। 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल, नमक का एक चुटकी और लाल मिर्च के गुच्छे के एक बड़े चुटकी के साथ ब्रोकोली हिलाओ। ब्रोकोली ब्राउन होने तक, 20-25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। 3. एक बड़े कटोरे में, नींबू के रस को दानेदार सरसों के साथ मिलाएं। शेष जैतून का तेल और चाबुक जोड़ें। Arugula जोड़ें और मिश्रण। चावल क्विनो और बेक्ड ब्रोकोली जोड़ें, ड्रेसिंग और मिश्रण के साथ डालना। Crumbled Feta पनीर के साथ छिड़कना और तुरंत सेवा करते हैं।
सेवा: 2-4