- semisweet चॉकलेट - 210 ग्राम
- आटा - 1 1/2 कप
- ग्राउंड अदरक - 1 1/4 चम्मच
- जमीन लौंग - 1/4 चम्मच
- ग्राउंड जायफल - 1/4 चम्मच
- कोको पाउडर - 1 सेंट। एक चम्मच
- 1/2 कप मक्खन
- ताजा grated अदरक - 1 सेंट। एक चम्मच
- गहरा भूरा चीनी - 1/2 कप
- ट्रेकल - 1/2 कप
- सोडा - 1 चम्मच
- दानेदार चीनी - 1/4 ग्लास
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच
चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ दो, इसे अलग रखें। एक मध्यम कटोरे में, आटा, जमीन अदरक, दालचीनी, लौंग, जायफल और कोको। एक कटोरे में, तेल और grated अदरक के साथ एक इलेक्ट्रिक मिक्सर में लगभग 4 मिनट के लिए हराया। ब्राउन शुगर, चाबुक जोड़ें। ट्रेक जोड़ें, हराया। एक छोटे कटोरे में, उबलते पानी के 1 1/2 चम्मच में सोडा को भंग कर दें। मक्खन मिश्रण में आधा आटा जोड़ें। सोडा जोड़ें, फिर आटा मिश्रण के शेष आधा। चॉकलेट के साथ मिलाएं। आटा को 2.5 सेमी मोटी तक रोल करें, प्लास्टिक की चादर से लपेटें और कम से कम 2 घंटे तक ठंडा करें। ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें। बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट लाइन करें। 5 सेंटीमीटर व्यास के साथ आटा सर्कल काट लें और बेकिंग शीट पर लगभग 3 सेमी अलग रखें। 20 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें। चीनी में कुकीज़ रोल। सतह पर दरारें दिखाई देने तक लगभग 18 मिनट तक ओवन और सेंकना में डाल दें। 5 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें। Grate पर रखो और पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति देते हैं।
सेवा: 20