आलू और उबचिनी पुलाव से पुलाव हमेशा स्वादिष्ट होता है और जितना अधिक जटिल होता है उतना ही दिलचस्प होता है। इस पकवान की सुंदरता यह है कि आप बस कुछ अवयवों और सेंकना मिश्रण करते हैं, और जिस तरह से आप एक स्वादिष्ट और सुगंधित पुलाव प्राप्त करते हैं। अमेरिकियों की तरह सभी जादू ओवन में होता है। कोई कह सकता है कि पुलाव आलसी मालकिन का बहुत है। शायद ऐसा है, लेकिन इस पकवान की प्रजातियों की विशाल किस्मों को देखते हुए, आलसी गृहिणी लाखों हैं और हर कोई अपनी खुद की, मूल नुस्खा लेना चाहता है। सबसे लोकप्रिय casseroles: दही, गोभी, पनीर और आलू। आखिरी हमने खजाने की एक कंपनी में सेंकने का फैसला किया और इसे खमीर और आटा के खर्च पर जितना संभव हो उतना नरम बना दिया।
सामग्री:- आलू युवा 400 ग्राम
- दही 150 जी
- स्क्वाश 1 पीसी।
- आटा, गेहूं 250 ग्राम
- सूखा खमीर 1 चम्मच।
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 चम्मच।
- पानी 75 मिलीलीटर उबला हुआ
- चरण 1 इस तरह के एक पुलाव के लिए, ले लो: आलू, उबचिनी, कुटीर चीज़ (हार्ड पनीर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है), आटा, सूखा खमीर, वनस्पति तेल, नमक।
- चरण 2 आलू छीलकर पकाए जाने तक नमकीन पानी में पकाएं, लगभग 20-30 मिनट। ठंडा करने की अनुमति दें।
- चरण 3 बड़े grater पर उबला हुआ आलू आधा grate।
- चरण 4 स्क्वैश छीलें। एक बड़े grater पर बड़े हिस्से को रगड़ने के लिए, शेष कट पतली सर्कल में कटौती।
- चरण 5 एक गहरे कटोरे में, आटा और सूखा खमीर मिलाएं।
- चरण 6 कटोरे में कसा हुआ आलू, उबचिनी और कुटीर चीज़ जोड़ें। मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाओ।
- चरण 7 कटोरे में गर्म उबले हुए पानी के 75 मिलीलीटर जोड़ें, नमक जोड़ें।
- चरण 8 मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं और आटा उगाने के लिए गर्म जगह में 40 मिनट तक जाएं।
- चरण 9 फिर बेकिंग मोल्ड लें और इसे सूरजमुखी के तेल से तेल दें। मोल्ड में आटा जोड़ें, नमक हाथों के साथ समान रूप से वितरित और कॉम्पैक्ट करें।
- चरण 10 शेष उबले आलू स्लाइस में कटौती।
- चरण 11 आटा पर स्क्वैश और आलू की सर्कल डाल दिया। पन्नी के साथ कवर और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। अगर वांछित, हिरण के साथ सजाने के लिए। फिर 50 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम ओवन में बेक्ड भेजें।
- चरण 12 ठंडा करने के लिए पुलाव तैयार करें और थोड़ा सा सेवा दें।