छोटे बच्चों के लिए उपयोगी दलिया

दलिया के रूप में इस तरह के एक हार्दिक और आरामदायक भोजन के बिना करना मुश्किल है। एक बार यह केवल दोपहर के भोजन पर परोसा जाता था, हालांकि आधुनिक विचारों के मुताबिक यह एक क्लासिक नाश्ते है। तो आपका बच्चा बड़ा हो गया है और छोटे बच्चों के लिए उपयोगी दलिया की कोशिश करने के लिए तैयार है।

Kashka Malashka

बच्चे को दलिया के साथ पेश करने के लिए कब आता है? आधे साल तक, जब आपने लुर्स शुरू करना शुरू किया था।

माँ, बच्चे को पहले पूरक भोजन के रूप में एक दलिया की पेशकश, एक गलती करते हैं। बच्चों के पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों के मुताबिक, लालच की बारी में दलिया को सब्जियों का पालन करना चाहिए, अन्यथा आप बच्चे को शक्कर और गोभी से मना कर सकते हैं। एक मीठा और स्वादिष्ट दलिया के बाद, सब्जी मैश किए हुए आलू उनके लिए अनैतिक लगते हैं। सब्जियों को जानने के 2-3 सप्ताह बाद दलिया में प्रवेश करना बेहतर होता है। लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, अपवादों के बिना कोई नियम नहीं हैं, और इस मामले में अपवाद एक खराब वजन बढ़ाना है, अस्थिर मल (अक्सर तरल में)। ऐसी परिस्थितियों में, बाल रोग विशेषज्ञ पहले अनाज, और बाद में सब्जियों को पेश करने की सलाह देते हैं।

युवा बच्चों के लिए उपयोगी अनाज के साथ शुरू करना बेहतर है जिसमें ग्लूकन (अनाज की प्रोटीन) नहीं होती है - यह अक्सर एलर्जी होती है, इससे बच्चे के आंत्र के काम में समस्याएं पैदा हो सकती हैं। ग्लूकन मुक्त अनाज चावल, अनाज, मकई हैं।

लस युक्त युक्त अनाज - दलिया, गेहूं, सूजी, बाजरा।

बने porridges क्या हैं? मुख्य घटक एक या एक अन्य अनाज और अक्सर पर्याप्त दूध होता है (यदि दलिया के लिए शुष्क तैयार किए गए मिश्रण में दूध होता है या आप दूध के अतिरिक्त दलिया पकाते हैं)। ग्रोट्स कार्बोहाइड्रेट, सब्जी प्रोटीन, फाइबर, खनिजों, विटामिन (मुख्य रूप से समूह बी) का स्रोत हैं, और दूध प्रोटीन, वसा, अन्य विटामिन और खनिजों के साथ दलिया की उपयोगी संरचना को पूरक बनाता है। कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा के साथ बढ़ते शरीर को संतृप्त करते हैं, प्रोटीन एक आवश्यक इमारत सामग्री होते हैं, सब्जी फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का सामान्य काम प्रदान करते हैं।

आप खाना नहीं खरीद सकते

ज्यादातर विशेषज्ञों का मानना ​​है कि छोटे नौसिखिया संरक्षक, तैयार किए गए दलिया जिन्हें खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है, वे बेहतर हैं। इस तरह के दलिया आधुनिक प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके पर्यावरणीय रूप से अनुकूल कच्चे माल से उत्पादित होते हैं जो अधिकतम अनाज के पौष्टिक मूल्य को संरक्षित करने और उनकी सर्वश्रेष्ठ पाचन सुनिश्चित करने की अनुमति देते हैं। वे विटामिन और खनिजों से समृद्ध, संरचना में पूरी तरह से संतुलित हैं। इसके अलावा, उनकी स्थिरता बच्चे के युग के अनुसार अलग-अलग होती है, जिसके लिए वे तरल और पूरी तरह से सजातीय, विभिन्न additives (फल, सब्जियों के टुकड़े) के साथ छोटे बच्चों के लिए उपयोगी porridges के लिए लक्षित हैं।

समाप्त दलिया डेयरी और डेयरी मुक्त हो सकता है। आपके बच्चे के जीवन में पहला पोरीज डेयरी मुक्त होना चाहिए, क्योंकि अक्सर बच्चों को गाय के दूध की प्रोटीन के लिए एलर्जी होती है - बच्चे का अपरिपक्व शरीर अभी तक इस उत्पाद को पर्याप्त रूप से पचाने और आत्मसात करने में सक्षम नहीं है। सबसे पहले, दलिया एक प्रकार के अनाज से पेश किया जाता है - इससे प्रत्येक उत्पाद को बच्चे की प्रतिक्रिया को स्पष्ट रूप से ट्रैक करना संभव हो जाता है। प्रत्येक प्रकार के अनाज से परिचित होने के लिए केवल 5 ग्राम से शुरू करें, चलो लगभग 10 दिन दें। पहले पूरक भोजन का इष्टतम रूप चावल दलिया है, क्योंकि अधिकांश बच्चे अपने परिचय के लिए शांति से प्रतिक्रिया करते हैं। इसके अलावा आम तौर पर अन्य ग्लूटेन-फ्री - अनाज, मकई का पालन करें। उनके साथ बच्चे को प्राप्त करने के बाद, आप इन गले के संयोजन के साथ उनका इलाज करने की कोशिश कर सकते हैं, पहले से ही फल या सब्ज़ियों को आजमा सकते हैं। धीरे-धीरे, एक महीने के भीतर, दलिया की एक सेवा 100-150 ग्राम तक पहुंच जाएगी।

लेकिन याद रखें कि जब बच्चे का मुख्य भोजन स्तन दूध होता है, तो आपको स्तनपान रोकने के लिए भागने की आवश्यकता नहीं होती है - यह अनमोल उत्पाद अभी भी आपके बच्चे के लिए आवश्यक है।

सबसे उपयोगी

किस प्रकार का अनाज सबसे उपयोगी है? इस सवाल का कोई जवाब नहीं है। तथ्य यह है कि प्रत्येक अनाज की अपनी विशेषताओं की विशेषता है, यह जानकर कि आप बच्चों के मेनू को इष्टतम अनुपात के साथ बना सकते हैं।

एक प्रकार का अनाज

चैंपियन की भूमिका का दावा कर सकते हैं और एक योग्य प्रतियोगिता, यहां तक ​​कि मांस भी बना सकते हैं। बक्वाइट ग्रोट सब्जी प्रोटीन में समृद्ध होते हैं, इसमें लोहे की एक बड़ी मात्रा होती है (अनाज में यह अन्य अनाज की तुलना में 6-7 गुना बड़ा होता है), फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता, आयोडीन, कोबाल्ट होता है। और अनाज दलिया का एक आसान रेचक प्रभाव होता है, इसलिए यह उन बच्चों के लिए विशेष रूप से अच्छा है जो कब्ज से ग्रस्त हैं।

जई का आटा

सबसे ज्यादा प्यार और लोकप्रिय में से एक। इसमें कई सब्जी प्रोटीन और वसा, समूह बी, के, ई, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, लौह के विटामिन होते हैं, इसमें जस्ता, आयोडीन और फ्लोराइन भी होता है। दलिया दलिया कमजोर बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, यह बहुत पौष्टिक है और प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है। एआरवीआई और अन्य बीमारियों के बाद यह कोई दुर्घटना नहीं है, कई डॉक्टर उसे बच्चों को सलाह देते हैं।

चावल दलिया

इसकी लोकप्रियता hypoallergenicity के कारण है। सच है, इसमें अनाज और दलिया की तुलना में कम प्रोटीन, विटामिन और खनिज हैं। लेकिन तथ्य यह है कि चावल दलिया एंटीबायोटिक दवाओं के इलाज के बाद शरीर से इन दवाओं के अवशेषों को हटाने में मदद करता है। चावल दलिया मल को मजबूत करता है, इसलिए अक्सर इसे उन बच्चों को न दें जो कब्ज के आदी हैं। दलिया में सब्जियां या फल जोड़कर इस प्रभाव को कम करें।

मकई के टुकड़े से बेबी घुलनशील दलिया स्टार्च और लौह में समृद्ध होते हैं, उनमें उनमें विटामिन बी, डी, ई, प्रोविटामिन ए, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जिंक, और कैल्शियम और फास्फोरस होते हैं। बाल रोग विशेषज्ञ 9 महीने से पहले उन्हें दर्ज करने की सलाह नहीं देते हैं।

सेमिना दलिया

इसमें गेहूं का आटा होता है, जो एक निश्चित तरीके से पकाया जाता है। आज, डॉक्टर 2 साल तक बच्चे तक पहुंचने से पहले इसे देने की सलाह देते हैं। मन्ना दलिया पैनक्रिया के लिए काफी भार देता है, जीवन के पहले दो वर्षों के बच्चों में रिक्तियों की उपस्थिति को बढ़ावा देता है, इसमें पर्याप्त फाइबर, विटामिन और खनिजों (समूह बी, ई, पोटेशियम, लौह) नहीं होते हैं।

बाजरा दलिया

इसका आधार - बाजरा - समूह बी, फोलिक एसिड, पोटेशियम, जिंक, आयोडीन के विटामिन होते हैं, लेकिन यह पाचन के लिए बहुत भारी होता है, इसलिए इसे अक्सर 1,5-2 साल बाद उपयोग किया जाता है। यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में सक्षम है, और मल को भी ठीक करता है।

राई और जौ

उनमें बहुत से पौधे प्रोटीन, फॉस्फोरस, पोटेशियम, लौह, बी विटामिन होते हैं, लेकिन इन्हें छोटे बच्चों के लिए उपयोगी दलिया के आधार के रूप में लगभग उपयोग नहीं किया जाता है, उन्हें अक्सर कब्ज या अधिक वजन वाले बच्चों के पोषण को सुधारने के लिए ब्रैन के रूप में सिफारिश की जाती है।

एक छोटा पॉट, खाना बनाना!

बच्चों के लिए घर पर दलिया पानी या सब्जी के शोरबा पर 5 ग्राम आटा (शीर्ष के बिना 1 चम्मच) की दर से 100 मिलीलीटर तरल की दर से तैयार किया जाता है, कम से कम 25 मिनट के लिए अधिकतम कम गर्मी पर पकाया जाता है। एक मोर्टार में एक कॉफी ग्राइंडर या हाथ मुर्गी का उपयोग करके घर पर अनाज से आटा तैयार करें। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप मक्खन या वनस्पति तेल (200 मिलीलीटर दलिया), स्तन दूध या मिश्रण (1-2 चम्मच) से 4-5 ग्राम से अधिक नहीं जोड़ सकते हैं। अनाज की तैयारी में चीनी और नमक, जितना संभव हो सके उपयोग करने की कोशिश न करें।

यह बहुत अच्छा है अगर आपकी महिमा आपके परिवार में और यहां तक ​​कि बड़े बच्चे और परिवार के बाकी हिस्सों द्वारा सम्मानित किया जाता है, यह पकवान नियमित रूप से मेज पर दिखाई देता है। हमने पहले समूह के लाभों के बारे में बात की, और अनाज, घर पर पूरे अनाज से पकाया जाता है, इसमें बहुत से फाइबर होते हैं और शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं।

तैयारी की विशेषताएं

हरक्यूलिस फ्लेक्स उबलते तरल में ढके होते हैं और अच्छी तरह से उत्तेजित होते हैं। थोड़ा नमक स्वाद को हतोत्साहित करने के लिए, आप थोड़ा दालचीनी, अनाज, नींबू या नारंगी छील (सूखे और पाउडर) जोड़ सकते हैं, उगाए जाने वाले बच्चों के लिए चीनी बेहतर जाम, सिरप, किशमिश या ताजा जामुन के साथ बदल दिया जाता है।

बकवास groats तेल के बिना पूर्व तला हुआ होना चाहिए या ओवन में सूखे, फिर ठंडा और कई बार ठंडे पानी में धोया जाना चाहिए। टुकड़े टुकड़े अनाज तैयार करने के लिए, अनाज पकाने के लिए बेहतर है, लेकिन अनाज के साथ बराबर अनुपात में उबलते पानी को डालने के लिए, एक थर्मॉस में ऐसे दलिया 30-40 मिनट में तैयार हो जाएंगे। पानी को दूध से बदला जा सकता है।

गर्म पानी में बाजरा कुल्ला जितना आवश्यक हो उतना बार यह सुनिश्चित करने के लिए कि फोम पूरी तरह से गायब हो जाए, और पानी पूरी तरह से स्पष्ट हो गया। यह स्वादिष्ट और उपयोगी बाजरा दलिया के इस प्रतिज्ञा में है।

मन्ना दलिया को अनुपात के सख्त पालन की आवश्यकता होती है। 500 मिलीलीटर दूध के लिए, 100-150 ग्राम लें (जैसे अधिक तरल या मोटा), मन्की। जैसे ही दूध फोड़ा जाता है, धीरे-धीरे हलचल, चाकू के माध्यम से रंप जोड़ें। मन्ना दलिया 2 मिनट से अधिक के लिए खाना बनाना। फिर एक ढक्कन के साथ कसकर कवर करें और पूरी सूजन के लिए 10-15 मिनट तक डालने की अनुमति दें। सब कुछ, इसके अलावा अतिरिक्त तरल के उबलते पानी के लिए पानी या लंबी खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। इस तरह से पकाया दलिया, एक विशेष स्वाद और स्थिरता बनाता है।

मकई से मकई को सेवारत से पहले पकाया जाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि हीटिंग के बाद यह इतना स्वादिष्ट नहीं होगा, और बेहतर है कि ठंडा मकई दलिया न खाना। अधिक नाजुक स्वाद के लिए, इसमें थोड़ा मक्खन जोड़ें।

प्राचीन व्यंजनों

कद्दू-बाजरा

लें:

बाजरा के 1 कप

कद्दू के 100 ग्राम (खुली)

1/2 कप पानी

-3/4 कप दूध

- 1 चम्मच। मक्खन का एक चम्मच

- 1 चम्मच। चीनी का एक चम्मच

- चाकू की नोक पर नमक

तैयारी

बाजरा कुल्ला, पानी में फोड़ा, फिर दूध जोड़ें और पूरा होने तक पकाना। मुलायम तक पानी की थोड़ी मात्रा में कद्दू उबाल के छोटे स्लाइसों को कटा हुआ, प्यूरी में पीसकर नमक और चीनी जोड़ना। सब कुछ मिलाएं और लगातार stirring के साथ एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। सेवा करते समय, मक्खन जोड़ें।

बेलेव दलिया

लें:

दलिया का 1 गिलास

- 0.5 लीटर पानी

- 250 मिलीलीटर दूध

- 1/4 चाय। दालचीनी और धनिया के चम्मच

ताजा छील 1/2 नींबू

- 250 मिलीलीटर क्रीम

2-3 टेबल चीनी के चम्मच

नमक - स्वाद के लिए

तैयारी

नमकीन पानी में, फोर्क को हटाने, हरक्यूलिस को चिपचिपापन में उबालें। बहुत कम गर्मी पर, लगातार stirring, दूध और पकाने के साथ भरें। 10-15 के बाद चीनी जोड़ें, इसके बाद 1-2 मिनट बाद - मसाले, 5 मिनट के बाद, क्रीम डालें, मिश्रण करें और तुरंत दलिया को आग से हटा दें।