यह समझना जरूरी है कि जाम पकाने के लिए कौन से बर्तन उपयुक्त हैं।
- एल्यूमिनियम पैन हमारे लिए लंबे समय तक जाना जाता है। मुझे लगता है कि उसकी मां को नहीं जाने दो, लेकिन दादी रसोई में पूरी तरह से मालकिन थीं। लेकिन आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए अम्लीय खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए इसका उपयोग नहीं कर सकते हैं। और एल्यूमीनियम किसी भी सूप और मिश्रण में जा सकता है, आपको इसे सावधानी से साफ करने की आवश्यकता है।
- तामचीनी व्यंजन अधिक टिकाऊ होते हैं, लेकिन कमियां भी होती हैं। इस सॉस पैन में, जाम लंबे समय तक गरम किया जाता है, और अन्य सभी की तुलना में, इसमें भोजन जला करने की प्रवृत्ति होती है।
- कास्ट आयरन पैन खाना पकाने के लिए आदर्श है। और यदि आपको खपत बिजली की मात्रा की परवाह नहीं है, तो यह भी पकाने के लिए है। लेकिन एक बात है। लेकिन: जाम को तुरंत बैंकों में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, इसे vugugune में नहीं रखा जा सकता है।
- कैसरोल अपवर्तक सिरेमिक महंगी हैं, लेकिन वे पर्यावरण से सुरक्षित हैं, और धोने और सफाई के लिए सबसे आसानी से सक्षम हैं।
- पैनल Iogne-अपवर्तक ग्लास बहुत लोकप्रिय हैं, लेकिन खुले पर (एक गैस स्टोव पर) एक शून्य है - सबकुछ जला देगा।
- किसी भी मामले में तामचीनी पैन आक्रामक पाउडर के साथ साफ नहीं किया जा सकता है, हालांकि, enameled की तरह। सोडा और नमक के समाधान को उबालना बेहतर है, इसे रात भर छोड़ दें, और फिर एक साधारण स्पंज के साथ कुल्ला लें। तुरंत vmalirovannuyu पॉट ठंडा पानी डालना मत करो। तापमान में मतभेद पैन के विनाश की ओर ले जाएगा। जाम को दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करना बेहतर है, ठंडा करने की प्रतीक्षा करें और फिर पानी डालें।
- एल्यूमीनियम व्यंजन क्षारीय एजेंटों के साथ साफ नहीं किया जा सकता है। यह सॉस पैन है जिसे साफ करना मुश्किल है। तामचीनी के विपरीत, एल्यूमीनियम बारीक छिद्र ठंडे पानी के साथ-साथ स्टेक्लोनोवाया व्यंजनों के नीचे रखा जाता है। सोडा पानी के दो चम्मच अनुपात में सबसे अच्छा जोड़ता है।
- एक स्टेनलेस स्टील सॉस पैन नमक के साथ सबसे अच्छी तरह से साफ किया जाता है। कंटेनर में थोड़ा नमक डालें और थोड़ा कम पानी, फोड़ा और कुछ घंटों तक छोड़ दें। और यह एकमात्र सॉस पैन है जहां आप एक कठोर loofah या इस तरह के cleanser लागू कर सकते हैं।
- टेफ्लॉन कोटिंग के साथ बर्तन धातु ब्रश के साथ पाउडर के साथ साफ नहीं किया जा सकता है। पैन गैर-क्षारीय समाधान के साथ क्रॉक करते हैं, और जब तक मलबे दूर नहीं जाते हैं तब तक रखें। ठंडे पानी के साथ अंत में कुल्ला।
- एक सॉस पैन में छील पकाने के साथ बल्ब, गंध थोड़ा कम होता है।
- आप नींबू या साइट्रिक एसिड के एक बर्तन को एक विकल्प के रूप में, और अम्लीय सेब की त्वचा उबालें।
- जला हुआ पैन में सोडा की उबाल बहुत धीमी आग से कम नहीं है।