घर का बना सूरज-सूखे टमाटर के लिए पकाने की विधि एक दिन मुझे ताजा सलाद के साथ इलाज किया गया था, जिसमें मानक सब्जियों की पृष्ठभूमि पर बहुत उज्ज्वल उच्चारण था। एक अज्ञात घटक एक सूखे टमाटर था। बहुत स्वादिष्ट और पिक्चर, उसने तुरंत मेरे दिल, या बल्कि पेट में एक सम्मानजनक स्थान जीता। स्वाभाविक रूप से, मैं घर पर इस तरह के सलाद को फिर से बनाना चाहता था, लेकिन बिक्री पर एक समान उत्पाद खोजने के लिए एक कठिन काम था। और अंत में, शेल्फ पर हाइपरमार्केट में से एक में, वे सूरज-सूखे टमाटर बन गए। मेरी खुशी असीमित थी। लेकिन समय बीत गया और बैंक खाली हो गया। सौभाग्य से, यह पता चला कि आप घर पर टमाटर सूख सकते हैं। यह प्रक्रिया बिल्कुल जटिल नहीं है, लेकिन परिणाम सभी उम्मीदों से अधिक है। बेहतर चेरी टमाटर या ठोस क्रीम का प्रयोग करें। सूर्य सूखे टमाटर पूरी तरह से चीज, ताजा जड़ी बूटी और सब्जियों के साथ संयुक्त होते हैं। उन्हें पिज्जा, सलाद और नमकीन पेस्ट्री में जोड़ा जा सकता है।
सामग्री:- चेरी टमाटर 300 ग्राम
- थाइम (थाइम) सूखा 0.5 छोटा चम्मच।
- Oregano सूखी 0.5 चम्मच।
- चीनी 1 चम्मच।
- नमक 4 चुटकी
- जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 इस नुस्खा के लिए, ले लो: चेरी टमाटर, शुष्क थाइम और अयस्क, चीनी, नमक, जैतून का तेल।
- चरण 2 टमाटर धोएं और हिस्सों में काट लें। साथ बेहतर कटौती।
- चरण 3 चर्मपत्र पेपर के साथ घूंघट का आकार लें और चेरी के आधा भाग पर रखें, काट लें।
- चरण 4 नमक, मसालों (थाइम, अयस्कों) और चीनी के साथ टमाटर छिड़कें। जैतून का तेल के साथ छिड़कना।
- चरण 5 ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें, मोल्ड को टमाटर के साथ रखें और इसे बंद कर दें। पहले से रात में, कई घंटों के लिए पहले से गरम ओवन में टमाटर छोड़ दें।
- चरण 6 8-10 घंटों के बाद आप टमाटर प्राप्त कर सकते हैं। भोजन में टमाटर की सूखने का उपयोग तुरंत बेहतर है।