प्राकृतिक विटामिन croutons ग्रीष्मकालीन एक सेब पाट है। इस दिव्य फल से विभिन्न व्यंजन तैयार किए जाते हैं। आज हम भविष्य के उपयोग के लिए सेब सूख रहे हैं। सूखे सेब - विटामिन के मामले में फल के बीच नेता। शुष्क करने के लिए यह घने मांस के साथ पके हुए सेब का उपयोग करना सबसे अच्छा है। सूखे सेब का उपयोग क्या है? उन्हें सूखे रूप में खाया जा सकता है, उनसे उबाल लें और जेली और मिश्रण। सूखे सेब में विभिन्न प्रकार के विटामिन होते हैं जो गर्मी के उपचार और उच्च तापमान के दौरान टूट नहीं जाते हैं। ताजा सेब के बदले में कुछ लोगों को बेक्ड और सूखे खाने की पेशकश की जाती है। बच्चों के लिए चिप्स और क्रैकर्स के प्रतिस्थापन के रूप में सूखे सेब अच्छे होते हैं। किसी भी रूप में सेब खाओ, और स्वस्थ हो जाएगा!
सामग्री:- ऐप्पल 3000 जी
- साइट्रिक एसिड 10 ग्राम
- चरण 1 सेब को सूखने के लिए, हमें स्टीम के साथ सेब प्रसंस्करण के लिए एक साइट्रिक एसिड, एक स्टीमर या एक कोलंडर की आवश्यकता होती है, जो कोर की सफाई के लिए एक विशेष चाकू है।
- चरण 2 सेब धोएं और उन्हें सूखाएं। कोर निकालें।
- चरण 3 4-7 मिमी की मोटाई के साथ सर्कल में सेब काट लें।
- चरण 4 3 मिनट के लिए साइट्रिक एसिड (1 लीटर पानी प्रति एसिड के 10 ग्राम) के समाधान के साथ ठंडे पानी में सेब रखें।
- चरण 5 सुखाने की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, स्टीमर में स्टीम पर सेब को 5 मिनट तक रखें।
- चरण 6 या उबलते पानी पर एक कोन्डर में सेब रखें।
- चरण 7 उन्हें बर्फ के पानी में शांत करें।
- चरण 8 पेपर तौलिया पर सेब सूखें।
- चरण 9 सेब को एक परत में ट्रे और बेकिंग ट्रे पर रखें। ओवन में 70 डिग्री सेल्सियस से सूखना शुरू करें, जब 2/3 पानी वाष्पित हो जाता है (40 मिनट के बाद), तापमान को 50 डिग्री सेल्सियस, (30 मिनट) तक कम करें। खुले दरवाजे के साथ ओवन में कूल। एक धूप दिन पर, सुखाने की प्रक्रिया को वैकल्पिक रूप से, ट्रे को ओवन से सूर्य में स्थानांतरित करें। सुखाने की प्रक्रिया 6-10 घंटे तक चलती है।
- चरण 10 सही सूखे सेब के पीले रंग के भूरे रंग के रंग होते हैं, वे तोड़ते नहीं हैं और निचोड़ते समय अलग नहीं होते हैं। सूखे सेब को ग्लास जार में, कसकर बंद या कैनवास के बोरे में नमकीन में भिगो दें।