- जेरूसलम आटिचोक - 400 ग्राम
- गाजर - 150 ग्राम
- अंडा - 1 टुकड़ा
- आटा - 4 कला। चम्मच
- नमक - स्वाद के लिए
पेनकेक्स की तैयारी के लिए सामग्री। इस तरह कच्चे जेरूसलम आटिचोक कैसा दिखता है। जेरूसलेम आटिचोक आलू की तरह छील लिया जाता है, और एक छोटे grater पर रगड़ (आप एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं)। कच्चे गाजर साफ कर दिए जाते हैं और एक अच्छी grater पर भी रगड़ते हैं, grated जेरूसलम artichoke में जोड़ें। हम एक अंडे को एक आटे में तोड़ते हैं, आटा और नमक डालते हैं। चिकनी होने तक एक चम्मच के साथ मिलाएं। एक फ्राइंग पैन में, हम थोड़ा तेल गर्म करते हैं, एक चम्मच के साथ थोड़ी मात्रा में आटा फैलाते हैं और दोनों तरफ फ्रिटर को कुरकुरे परत में फ्राइ करते हैं। जेरूसलेम आटिचोक से फ्रिटर की सेवा करने के लिए मैं खट्टा क्रीम के साथ सिफारिश करता हूं। बॉन एपेटिट।
सेवा: 2-3