जेली की उपस्थिति का इतिहास 1845 में, इंजीनियर पीटर कूपर आधुनिक जेली के साथ आया था। उन वर्षों में इसे एक अलग पकवान नहीं माना जाता था, लेकिन केवल एक पाउडर था, जो पानी में घुलने के बाद खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता था। पहले रंगीन जेली केक 1885 के आसपास दिखाई दिए, उन्होंने शेफ को जिलेटिन प्लेटों की एक सुगंधित सुगंध और चमकदार रंगों से प्रसन्न किया। मेरा सुझाव है कि आप जैली में केक की विविधताओं में से एक का आनंद लें। इसकी सफलता कई बार सत्यापित की गई है। मुख्य बात जो ध्यान देने योग्य है वह जेली के ठोसकरण का समय है। जल्दी मत करो - अगर जेली पर्याप्त रूप से कठोर नहीं है - आपके सभी काम व्यर्थ होंगे और नतीजा आपको परेशान करेगा। कुक, कृपया अपने और अपने प्रियजनों को खुश करें और एक सुखद भूख लगी है।
सामग्री:- आटा, गेहूं 250 ग्राम
- चीनी 200 ग्राम
- चिकन 4 पीसी के अंडे।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 5 मिलीलीटर
- खट्टा क्रीम 300 ग्राम
- चीनी 100 ग्राम
- केले 2 पीसी।
- कीवी 1 पीसी।
- जेली 200 जी
- पानी 800 मिलीलीटर उबला हुआ
- चरण 1 केक बनाने के लिए, हमें चाहिए: आटा, चीनी, खट्टा क्रीम 30% वसा, अंडे, जेली फल स्वाद के साथ "कीवी" 100 ग्राम, केले और कीवी के 2 पैक।
- चरण 2 जेली ठंडा उबला हुआ पानी के 800 मिलीलीटर डालना, 40 मिनट के लिए भिगोना।
- चरण 3 जेली, जब तक जिलेटिन पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है, तब तक उबाल लें, एक उबाल लें, तनाव। ठंडा जेली 50 मिनट के लिए मोटाई के लिए एक फ्रीजर में डाल दिया। नतीजतन, हमें जेली स्थिरता जेली प्राप्त करने की आवश्यकता है।
- चरण 4 आटा के लिए, अंडे और चीनी का एक गिलास अच्छी तरह से whisk।
- चरण 5 sifted आटा जोड़ें।
- चरण 6 एक सजातीय बल्लेबाज घुटने टेकना।
- चरण 7 आटे को 22 सेमी के व्यास के साथ अलग करने योग्य आकार में रखें, इसे सूरजमुखी के तेल के साथ पूर्व-स्नेहन कर दें। आटे को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस तक रखें और क्रिस्टी क्रस्ट से 20-25 मिनट पहले सेंक लें।
- चरण 8 क्रीम के लिए, खट्टा क्रीम और चीनी गठबंधन। एक सजातीय द्रव्यमान में अच्छी तरह मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में रखो।
- चरण 9 केक को हटाएं और इसे मोल्ड दीवारों से धीरे-धीरे अलग करें और मोल्ड में कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- चरण 10 केक को 2 परतों में काटें। एक अलग करने योग्य रूप में एक हिस्सा छोड़ दें।
- चरण 11 क्रीम के 2/3 डालो, केक के दूसरे भाग को शेष क्रीम के साथ कवर करें और 20 मिनट तक भिगो दें।
- चरण 12 केले और कीवी के छल्ले काट लें। केक की निचली परत पर केले फैलाओ।
- चरण 13 केक की दूसरी परत के साथ केले को कवर करें। कीवी केक और केले के साथ सजाने के लिए।
- चरण 14 आधा जमे हुए जेली केक डालो। जेली मोटा होने तक 2 घंटे तक तैयार केक को फ्रिज में रखें।
- चरण 15 पूरे परिधि के साथ आकार से एक चाकू के साथ तैयार केक को अलग करें और केवल मोल्ड के अलग करने योग्य हिस्से के ताला खोलें।