वसा, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, गेहूं के पौष्टिक मूल्य में बेहतर।
खनिज और सूक्ष्मजीव: पोटेशियम, कैल्शियम, लौह, तांबा, मैंगनीज, जस्ता, मोलिब्डेनम, निकल, कोबाल्ट, स्ट्रोंटियम, आयोडीन, ब्रोमाइन, फॉस्फोरस, विटामिन ए, डी, ई, पीपी, बी विटामिन।
किसने सोचा होगा कि प्रसिद्ध जौ बचपन से एलर्जी प्रतिक्रियाओं को बचा सकता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है, और यहां तक कि अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाता है। यदि आपको वजन कम करने की आवश्यकता है, तो अधिक जौ खाएं - विटामिन का सबसे अच्छा स्रोत। इस अनाज में निहित फाइबर के लिए धन्यवाद, संतृप्ति की भावना अधिक पूर्ण और स्थायी होगी और अक्सर, कभी-कभी बेहोश स्नैक्स के साथ भूख को दबाने की आवश्यकता को खत्म कर देगी।
जौ दलिया
बहुत आरामदायक और तेज़ नाश्ता। जौ फ्लेक्स के 60 ग्राम (आप नमक का एक चुटकी जोड़ सकते हैं) उबलते पानी के 2 कप में ब्रू। ढक्कन पर सॉस पैन डालें और इसे कम गर्मी पर रखें जब तक तरल पूरी तरह उबाल न जाए। ऊपर से अखरोट के साथ छिड़कना, केले, किशमिश जोड़ें, सिरप के साथ छिड़कना।
जौ ग्रोनोला
8 सर्विंग्स
उपयोगी इलाज जौ फ्लेक्स, 1 बड़ा चम्मच 250 ग्राम मिलाएं। प्राकृतिक ब्राउन शुगर, 1/4 छोटा चम्मच। दालचीनी, 2 बड़ा चम्मच। शहद, 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल, 1/4 बड़ा चम्मच। भुना हुआ तिल के बीज, नमक चुटकी। 140 सी पर ओवन में सेंकना जब तक फ्लेक्स सुनहरे न हों। कूल और सूखे फल के 200 ग्राम जोड़ें।
जौ Burrito
4-5 सर्विंग्स
जौ के साथ मेक्सिकन नाश्ता विटामिन का सबसे अच्छा स्रोत है। 2 गिलास मोती जौ (पूरे जौ अनाज, खुली और जमीन) में, मध्यम आकार के सॉस पैन में उबलते पानी के 1/2 लीटर में डालें। एक ढक्कन के साथ कवर, एक छोटी आग में स्थानांतरित करें और जौ नरम होने तक पकाएं और तरल अवशोषित हो जाता है। 130 ग्राम साल्सा (मैक्सिकन सॉस) के साथ मिलाएं। टोरिला पर (मसालों के साथ पतले मैक्सिकन फ्लैट केक या मसालों के साथ मकई के आटे, सुपरमार्केट में बेचा जाता है), 3 चम्मच डाल दें। मोती सेल्स, और मोती साल्सा के मिश्रण के 70 ग्राम। ताजा धनिया, चेडर और हला-पेनो (मिर्च मिर्च का एक प्रकार) के पतले पट्टियों के साथ शीर्ष। ट्यूबों में टोरिल्ला को फोल्ड करें और 180 सी 10-1 5 मिनट के तापमान पर सीम को सेंकना।
वैसे
गोभी खाना पकाने के दौरान दिखाई देने वाली गंध से छुटकारा पाने के लिए, यहां तक कि अधिक दृढ़ता से गंध वाले उत्पादों - शराब, लहसुन या बेकन पानी में जोड़े जाते हैं।
प्राचीन रोम में, इसे मुख्य सब्जी माना जाता था - शायद, केवल गोभी किस्मों की इतनी प्रचुरता का दावा कर सकती है। उपयोगी और सस्ता, गोभी किसी भी पाक उपचार के लिए उपयुक्त है। इसकी कई किस्में साल भर उपलब्ध हैं।
गोभी कैल्शियम, विटामिन ए और सी, बीटा कैरोटीन, लौह और पोटेशियम का सबसे अमीर स्रोत है, लेकिन हम अक्सर इसे कम करके समझते हैं। लगभग 87% लोग पकाया गोभी (विशेष रूप से उबला हुआ) अप्रिय की गंध पर विचार करते हैं। इसलिए आपको इसे पकाने की ज़रूरत नहीं है - खाना पकाने की प्रक्रिया में, गोभी में मौजूद लगभग सभी ग्लूकोसिनोलेट्स (फाइटोकेमिकल्स का एक समूह, एक दुर्लभ एंटीऑक्सीडेंट) जिसे कैंसर विरोधी एंटी-कैंसर के कारण हाल ही में विस्तार से अध्ययन किया गया है, खो गए हैं।
यह तय किया गया है: हम खाना नहीं पकाएंगे।
अपरिष्कृत
कच्चे गोभी से हम उबले हुए के रूप में दो बार ग्लूकोजिनोलेट प्राप्त करते हैं।
इसे अभी आज़माएं
सलाद, सॉस, ठंड सूप के लिए गोभी पत्तियां जोड़ें। उन्हें सलाद के बजाय सैंडविच में रखो।
पुरुष
कुछ गोभी के लिए तैयार उपयोगी तत्व खोना नहीं है।
इसे अभी आज़माएं
उबला हुआ गोभी 5 मिनट के लिए अपने बनावट और तटस्थ गंध को बरकरार रखता है। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, मैश किए हुए आलू के साथ मिश्रण या दुबला मांस के एक पकवान सजाने।
तेल में पांच मिनट की स्टिफलिंग ग्लूकोजिनोलेट्स और अन्य उपयोगी तत्वों को स्टीमिंग के समान ही संरक्षित करता है।
इसे अभी आज़माएं
गोभी के पत्तों को सब्जियों के एक सॉट में जोड़ें या उन्हें 1 चम्मच में अलग से बुझाना। जैतून का तेल।