झींगा और स्क्विड का सलाद, एक फोटो के साथ नए साल के लिए एक नुस्खा

समुद्री भोजन एक अनोखा भोजन है, जो इसके पोषण, प्रोटीन सामग्री, विटामिन, खनिज तत्वों में मूल्यवान है। इसके अलावा, ये उत्पाद स्वादिष्ट हैं और असली व्यंजनों का संदर्भ लें। यह भी महत्वपूर्ण है कि समुद्री खाने आहार आहार के साथ समझा जाता है। उन्हें उपवास में उपयोग करने की भी अनुमति है, क्योंकि वे मांस या मछली पर लागू नहीं होते हैं। झींगा और स्क्विड शायद सबसे आम और समुद्री भोजन से उपलब्ध हैं। तो, चलो नए साल के लिए स्क्विड और झींगा का सलाद तैयार करते हैं।

झींगा और स्क्विड के सलाद - आवश्यक सामग्री:

• स्क्विड - 250 ग्राम
• झींगा - 250 ग्राम
• ककड़ी-गेरकिन्स - 6-8 टुकड़े।
• बल्ब - 1 पीसी।
• बड़ा टमाटर, मांसल - 1 पीसी।
• बिना पत्थरों के जैतून - 100 ग्राम
• अजमोद बारीक कटा हुआ - 2 बड़ा चम्मच।
• लहसुन - 1 लौंग
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच।
• नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए
• सेवा के लिए हरा सलाद

फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. सबसे पहले आपको स्क्विड तैयार करने की जरूरत है। शवों (यहां तक ​​कि जमे हुए भी) को एक कटोरे में रखा जाता है और खड़ी उबलते पानी से डाला जाता है। लगभग तुरंत, स्क्विड फिल्म गुना शुरू होता है। अब इसे ठंडा पानी चलाने की धारा के तहत मैन्युअल रूप से निकालना आसान है। इसके बाद, आप तार पार कर सकते हैं - एक पारदर्शी लंबी छड़ी।
2. तैयार स्क्विड और झींगा उबाल लें। यह याद रखना चाहिए कि स्क्विड बहुत जल्दी पकाया जाता है, वास्तव में 3 मिनट। यदि आप लंबे समय तक पकाते हैं - मांस कठिन होगा, "रबड़"। झींगा भी उबलाए जाते हैं, और फिर खोल से निकाले जाते हैं, अगर वे मूल रूप से साफ नहीं होते थे।
3. Squids स्ट्रिप्स में कटौती कर रहे हैं और जैतून का तेल में एक छोटी आग में तला हुआ। प्रक्रिया में, उन्हें नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होती है। इसी तरह, लेकिन अलग से स्क्विड से, श्रिंप तला हुआ जाता है।
4. अब सब्जियों काटने की बारी आई है। प्याज छल्ले या सेमिरिंग में काटा जाता है। खीरे - स्ट्रॉ, टमाटर - पतली स्लाइसें।
5. ड्रेसिंग, सलाद ड्रेसिंग जैतून का तेल और नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन के साथ अनुभवी है। नींबू के रस के साथ मिश्रित तेल बहुत अच्छा नहीं है, इसलिए आपको इसके लिए विशेष ध्यान देना होगा।
6. सभी सामग्री तैयार हैं, आप सेवा शुरू कर सकते हैं। चूंकि यह स्क्विड और श्रिंप के साथ सलाद का एक उत्सव संस्करण है, यह उचित आधार पर बनाया जाता है। पकवान हरी सलाद पत्तियों के साथ रखी जाती है, उन पर एक स्लाइड - तला हुआ स्क्विड और झींगा, शीर्ष कटौती सब्जियों पर। पूरे या बड़े कटा हुआ जैतून और गेरकिंस रखे जाते हैं। यह सब सलाद ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़क दिया जाता है। हो गया, आप टेबल पर सेवा कर सकते हैं!

स्क्विड और श्रिंप का सलाद न केवल प्रभावशाली दिखता है, बल्कि स्वादिष्ट, हल्का लगता है, क्योंकि इसमें ताजा सब्जियां शामिल होती हैं, और ड्रेसिंग में अत्यधिक उच्च कैलोरी मेयोनेज़ नहीं होता है।