- अनाहिम मिर्च - 1 टुकड़ा (कैलिफोर्निया मिर्च के रूप में मिला)
- फ्राइड कद्दू के बीज - 60 ग्राम
- लहसुन - 1 दांत (grate)
- ग्राउंड काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- कैनोला तेल - 120 मिलिलिटर्स
- शराब सिरका - 30 मिलीलीटर (लाल)
- एक grated कॉटी पनीर - 50 ग्राम (आप परमेसन का उपयोग कर सकते हैं)
- सिलेंडर का तने - 1 टुकड़ा
- दही - 350 मिलीलीटर (वसा में कम)
- झींगा - 50 टुकड़े (पूंछ के साथ छील)
सामग्री। आधा मिर्च काट लें। कट पक्ष के साथ बेकिंग ट्रे पर रखें (हमेशा पन्नी का उपयोग करें)। पैन को ओवन में रखें और मिर्च फ्राइज़ करें जब तक कि काले धब्बे दिखाई न दें। लगभग 8-10 मिनट। जब मिर्च तैयार होते हैं, उन्हें पन्नी में लपेटें और उन्हें 5-10 मिनट के लिए अपने स्वयं के भाप में शराब दें। यह परत बहुत नरम बना देगा। मोटे धनिया को मोटे तौर पर काट लें, मोटी उपजी से बचें। पनीर चॉप करो। आप feta पनीर या परमेसन पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं। दही को एक कटोरे में डालो और धीरे-धीरे एक whisk के साथ whisk। गठबंधन के कटोरे में एक तला हुआ मिर्च, कद्दू के बीज, लहसुन, नमक, काली मिर्च, मक्खन, सिरका, और पनीर डाल दें। मैश किए हुए आलू की एक स्थिरता के लिए द्रव्यमान whisk। धनिया जोड़ें और मिश्रण को एक सजातीय द्रव्यमान में लाएं। मिश्रण को दही के साथ एक कटोरे में डालो। अच्छी तरह से हिलाओ। एक सॉस में झींगा रोल। Skewers झींगा। यही वह है जो हमें मिला। अब आप फ्राइंग शुरू कर सकते हैं। 3-4 मिनट के लिए या झींगा तैयार होने तक प्रत्येक तरफ झींगा फ्राइये, आमतौर पर यह सब तापमान पर निर्भर करता है। नींबू स्लाइस के साथ सबसे अच्छी सेवा। बॉन एपेटिट।
सेवा: 6