- टमाटर - 3 किलोग्राम
- प्याज - 500 ग्राम
- सिरका 5% - 0,3-0,4 लीटर
- सरसों - 2 कला। चम्मच
- बे पत्ती - 2 टुकड़े
- चीनी - 350 ग्राम
- काली मिर्च के बर्तन - 5 टुकड़े
- नमक - 0.5-1 चम्मच
1. गर्म पानी में एक मिनट के लिए टमाटर फेंको। फिर उन्हें प्राप्त करें, छीलें और स्लाइस में काट लें। Enamelware में जोड़ें। 2. प्याज पीसकर टमाटर में जोड़ें। 3. ढक्कन बंद होने के साथ, सामग्री को अनजिप करें और फिर उन्हें चाकू के माध्यम से पीस लें। 4. सिरका को एक अलग पैन में डालो और इसमें मसाले जोड़ें। एक फोड़ा लेकर आओ, ठंडा करें और टमाटर के द्रव्यमान में जोड़ें। 5. कम गर्मी पर पास्ता को पकाएं जब तक तरल एक-तिहाई तक कम न हो जाए। फिर सरसों, नमक, चीनी के साथ मौसम। चीनी पूरी तरह से घुलने तक कुछ और मिनट तक कुक करें। 6. तैयार जार पर गर्म पास्ता डालो और उन्हें प्लग करें। टमाटर के पेस्ट की तैयारी के लिए ज्यादा प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने के लिए पता चलेगा कि यह आपका टमाटर का पेस्ट है और इसमें कोई हानिकारक पदार्थ नहीं हैं!
सेवा: 6-9