मैक्सिकन सॉस पिको डी गुयाऊ सॉस, जिसे साल्सा फ्रेशका भी कहा जाता है, मेक्सिको में बहुत लोकप्रिय है, जहां इसे विभिन्न fillings के साथ गेहूं और मकई केक के साथ परोसा जाता है। पारंपरिक रूप से, सॉस को सिलैंटो के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन मैं अजमोद पसंद करता हूं। ककड़ी, मूली, आम, ताजा मिर्च मिर्च, एवोकैडो और बहुत कुछ जोड़ना भी संभव है। मेक्सिको के प्रत्येक क्षेत्र में पिको डी गैलो का एक रूप है, जो मांस और आलू के संयोजन में असामान्य रूप से अच्छा है।
सामग्री:- टमाटर 2 पीसी।
- प्याज बैंगनी 1 पीसी।
- अजमोद ताजा 1 गुच्छा
- लहसुन 5 दांतों
- ज़ीरा (जीरा) जमीन 3 चम्मच।
- Cayenne काली मिर्च 5 चुटकी
- नमक 3 चम्मच।
- चरण 1 मैक्सिकन पिको डी गैलो के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी: टमाटर, प्याज, लहसुन, अजमोद और मसाले।
- चरण 2 टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें।
- चरण 3 बारीक प्याज काट लें।
- चरण 4 अजमोद काट लें।
- चरण 5 लहसुन निचोड़ें।
- चरण 6 हम नमक, जीरा और गर्म काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक मसालेदार, एक कटोरे में सभी अवयवों को जोड़ते हैं।
- चरण 7 हम साल्सा को अच्छी तरह मिलाते हैं। बॉन भूख!