बेक्ड टमाटर से सूप-मैश किए हुए आलू साल के किसी भी समय, जब आप किसी भी तरह से अपने मेनू को विविधता देना चाहते हैं, तो आप क्रॉउटन के साथ इस अद्भुत गर्म टमाटर के सूप को पका सकते हैं। अगर सड़क में गर्मी, यह सूप खाया जा सकता है और ठंडा - यह प्रसिद्ध स्पेनिश गाज़पाच जैसा दिखता है, लेकिन इसमें अधिक घना और समृद्ध स्वाद है। टमाटर के सूप को भी ग्रीनहाउस टमाटर से सर्दियों में तैयार किया जा सकता है, लेकिन इसकी तुलना शरद ऋतु के डिश से नहीं की जा सकती है या बाजार "क्रिमसन मांसल" या "बुल के दिल" पर खरीदी जा सकती है। यह पकवान उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जिन्होंने अतिरिक्त वजन से लड़ने का फैसला किया: यह हल्का और बहुत संतोषजनक दोनों है। इसके अलावा, हर किसी को लंबे समय से पता चला है कि चमकदार रंगीन सब्जियों और फलों में उत्साह करने की क्षमता है, एक व्यक्ति को अधिक ऊर्जा और स्वर दें। और टमाटर में भी एक बहुत ही मजबूत एंटीऑक्सीडेंट होता है - लाइकोपीन, जिसकी एकाग्रता कम गर्मी के उपचार के दौरान बढ़ जाती है। इसलिए, कम से कम मौसम में, जब बहुत सारे टमाटर और वे बहुत सस्ते होते हैं, तो अक्सर टमाटर का सूप कुरकुरा लहसुन croutons के साथ पकाने का अवसर याद मत करो। यह स्वादिष्ट है, और स्वास्थ्य लाभ बहुत बड़े हैं।
सामग्री:- टमाटर 1000 जी
- काली मिर्च मीठे 1 पीसी।
- जैतून का तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- तुलसी बैंगनी ताजा 0.25 गुच्छा
- लहसुन 2 लौंग
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- नमक 2 चुटकी
- चरण 1 सूप तैयार करने के लिए, आपको पके हुए स्वादिष्ट टमाटर, लहसुन, मीठे लाल मिर्च, जैतून का तेल और तुलसी के कुछ sprigs की जरूरत है।
- चरण 2 टमाटर, मिर्च और लहसुन छीलकर बड़े हो जाते हैं।
- चरण 3 एक बेकिंग शीट पर रखो, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़काव, और जैतून का तेल के साथ छिड़कना। पहले से गरम ओवन में 180-40 डिग्री सेल्सियस में 30-40 मिनट के लिए सेंकना।
- बेक्ड सब्जियों के चरण 4 1/4 को अलग रखा जाता है।
- चरण 5 शेष सब्जियों को एक ब्लेंडर में पीसकर एक सॉस पैन में डालें, जिससे हम सूप की सेवा करेंगे।
- चरण 6 तुलसी धोया जाता है, सूखा और काटा जाता है।
- चरण 7 स्थगित सब्जियों से छल्ली निकालें और थोड़ा सा कांटे से दबाएं।
- चरण 8 फिर कटा हुआ तुलसी जोड़ें और हलचल।
- चरण 9 पकवान के केंद्र में बिछाने, सूप गर्म की सेवा करें। एल। टमाटर और तुलसी का ईंधन भरना।