- काली मिर्च बल्गेरियाई - 1 किलोग्राम
- टमाटर - 3 किलोग्राम
- लहसुन - 250 किलोग्राम
- सेब भरे हुए हैं - 250 ग्राम
- गाजर - 1 टुकड़ा
- सिरका 9 प्रतिशत। - 3 कला। चम्मच
- नमक - स्वाद के लिए
- तुलसी - स्वाद के लिए
- अजमोद - स्वाद के लिए
- डिल - स्वाद के लिए
अजीकु को टमाटर से पकाए जाने के लिए आपको सबसे पहले जो करना है वह सभी सब्जियों को कुल्ला और साफ करना है। बल्गेरियाई और कड़वा मिर्च से बीज और कोर का चयन करें। टमाटर से छील छीलें। ऐसा करने के लिए, उन्हें उबलते पानी में कई मिनट तक रखें, फिर ठंडा करें - त्वचा आसानी से आ जाएगी। गाजर छीलें। तुलसी, अजमोद, डिल कुल्ला। फिर मेरे "कदम" का पालन करें। 1. मांस ग्राइंडर टमाटर, गाजर, मिर्च, सेब, लहसुन के माध्यम से गुजरती हैं। 2. सब्जियों के लिए वनस्पति तेल जोड़ें और 2 घंटे के लिए उबाल लें। 3. दो घंटों के बाद, कटा हुआ कड़वा मिर्च, लहसुन, नमक, सिरका, चीनी, स्वाद के लिए seasonings जोड़ें। सब कुछ हिलाओ और उबाल लाने के लिए। 4. निर्जलित जार के लिए तैयार किए गए अजिका तैयार करें। फिर 10 मिनट के लिए, निर्जलीकरण और रोल। 5. जब तक यह ठंडा न हो जाए तो एक कंबल में लपेटा हुआ adjika छोड़ दें। एक अंधेरे, शांत जगह में स्टोर करें। बॉन भूख! टमाटर से हमारे स्वादिष्ट adjika तैयार है!
सेवा: 10