- नाशपाती - 8 टुकड़े
- चीनी पाउडर - 100 ग्राम
- मक्खन - 100 ग्राम
- ऐनिस स्टार - 3 टुकड़े
- इलायची - 10 ग्राम
- दालचीनी - 20 ग्राम
- ब्रांडी - 2 कला। चम्मच
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम
1. नाशपाती धोएं, दो हिस्सों में काट लें, धीरे-धीरे बीच में बना लें। 2. लगभग 20 सेमी चौड़ा, आग प्रतिरोधी पैन में चीनी, तेल, अनाज, इलायची और दालचीनी मिलाएं, और बड़ी आग लगा दें। मिश्रण फोड़े होने तक प्रतीक्षा करें। फ्राइंग पैन को हिलाएं और मिश्रण को मिलाएं जब तक कि चीनी कारमेलिज्ड न हो जाए। 3. प्लम को एक फ्राइंग पैन में रखें, उन्हें 10-12 मिनट के लिए सॉस में पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक कि वे कारमेलिज्ड न हों। ब्रांडी डालो और इसे आग लगाओ। नाशपाती बंद करने के लिए। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। 4. आटा को 0.3 सेमी की मोटाई में रोल करें और सर्कल काट लें। 5. जब नाशपाती थोड़ा ठंडा हो जाते हैं, तो आटा के ऊपर से एक फूल के रूप में ऊपर कटौती के साथ बाहर रखना। 6. किनारों को बनाने के लिए नाशपाती पर आटा डाल दें। 15 मिनट के लिए एक कांटा और सेंकना के साथ आटा पंचर। तापमान को 180 डिग्री तक कम करें और आटा ब्लश होने तक 15 मिनट तक सेंकना। ओवन से निकालें और खड़े हो जाओ। फिर प्लेट को नीचे की ओर रखें।
सेवा: 8