- ओरेग्नो - 1 चम्मच
- Marjoram - 1 चम्मच
- सब्जी का तेल - 80 मिलीलीटर
- गेहूं का आटा - 50 ग्राम
- कंधे ब्लेड - 1 किलोग्राम
- तुलसी - 1 चम्मच
1. फाइबर में मांस को 1.5-2 सेंटीमीटर की अनुमानित मोटाई के स्लाइस के साथ काटें, आटा में लिफाफा और एक गर्म फ्राइंग पैन पर वनस्पति तेल में तलना शुरू करें। मांस को एक बड़ी आग पर तला हुआ जाता है, एक परत बनती है, और मांस का रस अंदर रहता है। 2. एक सॉस पैन में मांस के तला हुआ टुकड़े हिलाओ। हम इसमें गोमांस डाल देंगे। 3. सूखे जड़ी बूटी तला हुआ मांस के साथ छिड़कना। 4. फिर मांस के लिए टमाटर प्यूरी जोड़ें (साफ ताजा टमाटर जो बारीक कटा हुआ कर देगा)। 5. वनस्पति तेल में हल्के प्याज तलना और शोरबा या पानी (लगभग 200 मिलीलीटर) जोड़ें। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और इसे एक छोटी सी आग पर डाल दें। मांस लगभग डेढ़ घंटे तक पकाया जाता है। समय-समय पर खाना बनाना और जला देना भी हलचल करना जरूरी है। 6. खाना पकाने के अंत से पहले, मांस काली मिर्च और नमकीन होता है। आप बारीक कटा हुआ लहसुन और हिरन जोड़ सकते हैं।
सेवा: 6