- बीफ ब्रिस्केट - 1500 ग्राम
- सफेद सूखी शराब - 200 मिलिलिटर्स
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर
- टमाटर - 800 ग्राम (टमाटर पके हुए होना चाहिए)
- लहसुन - 3-4 दांत
- तुलसी - 20 ग्राम
- थायम - 5 ग्राम
- Rosemary - 10 ग्राम (2-3 छोटे twigs)
- जैतून के बिना जैतून - 100 ग्राम
- नमक - 1-1,5 चम्मच (स्वाद के लिए)
- मिर्च काली मिर्च - 1 टुकड़ा
मेरा मांस, हम इसे फिल्मों से साफ करते हैं और इसे बहुत बड़े टुकड़ों में काटते हैं। शराब के साथ भरें, दौनी की शाखाएं जोड़ें और लगभग 1 घंटे के लिए marinate। मांस मारने के दौरान, हम टमाटर से निपटेंगे। हमने उन्हें उबलते पानी से डांटा। हम त्वचा से साफ करते हैं। और, एक ब्लेंडर या grater का उपयोग, जैतून के साथ पीस। प्राप्त वजन में हम कुचल लहसुन, बारीक कटा हुआ तुलसी और थाइम जोड़ते हैं। हम मसाले से मांस के टुकड़े लेते हैं और इसे तेल से गर्म गहरे फ्राइंग पैन पर डाल देते हैं। सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये। तला हुआ मांस टमाटर और मसाले प्यूरी, स्वाद के लिए नमक के साथ भरें। 30-40 मिनट बुझाने के लिए। खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार की नरमता को मांस पसंद करते हैं। खाना पकाने के अंत तक 5 के लिए मिनट, मसालेदार काली मिर्च डालना।
सेवा: 5-7