पुरातनता के समय से कॉर्नुकोपिया सभी आशीर्वादों के एक अविश्वसनीय स्रोत का प्रतीक है। सींग, जिसमें से फल और फूल डाले जाते हैं, शांति, सद्भाव, आतिथ्य की ऊर्जा लेते हैं, इसलिए उत्सव की मेज पर एक कॉर्नुकोपिया के रूप में पकवान बहुत प्रतीकात्मक है। सलाद "कॉर्नुकोपिया" न केवल इसका रूप है, बल्कि सामग्री एक प्रतीकात्मक मूल्य से मेल खाती है। इसमें कई अलग-अलग तत्व हैं, जो कुछ हद तक असामान्य हैं, लेकिन स्वाद संयोजन में बहुत सामंजस्यपूर्ण हैं। सलाद ड्रेसिंग का हिस्सा बनने वाले हिरण और सब्जियों का एक गुलदस्ता एक आम पकवान पर एक अलग सब्जी नाश्ता है।
सामग्री:- स्मोक्ड मांस 500 ग्राम के चिकन पैर
- चिकन 4 पीसी के अंडे।
- पनीर कठिन 70 ग्राम
- ऐप्पल 1 पीसी
- प्याज 0.5 पीसी।
- Prunes 50g
- अखरोट 100 ग्राम
- मेयोनेज़ 350 ग्राम
- बीज के बिना जैतून 100 ग्राम
- चेरी टमाटर 3 पीसी।
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- अजमोद ताजा 3 जी
- चरण 1 "कॉर्नुकोपिया" सलाद के लिए, हमें निम्नलिखित अवयवों को तैयार करने की आवश्यकता है: स्मोक्ड चिकन, उबले हुए अंडे, हार्ड पनीर, सेब, प्याज, prunes और अखरोट, ईंधन के लिए मेयोनेज़।
- चरण 2 हम छोटे क्यूब्स में कटौती, त्वचा और हड्डियों से स्मोक्ड चिकन (पैर या स्तन) को साफ करते हैं।
- चरण 3 अंडे की मदद से पतले कटलेट का उपयोग करके कठोर उबले हुए अंडे काटा जाता है।
- चरण 4 हम पनीर को एक पतले शेविंग के साथ एक grater पर रगड़ते हैं।
- चरण 5 बारीक प्याज काट लें और उबलते पानी को 3 मिनट तक डालें ताकि कड़वाहट खत्म हो जाए।
- एक मोटे grater पर चरण 6 ऐप्पल तीन। यदि सेब का मोम के साथ इलाज किया जाता है और छील फर्म होती है, तो उन्हें साफ करना बेहतर होता है।
- चरण 7 Prunes, अगर नरम और प्लास्टिक, पानी के साथ धोया, सूखे और बारीक कटा हुआ। सूखे, टच prunes के लिए किसी न किसी प्लास्टिक की बहाली को गर्म करने के लिए गर्म पानी में पहले से भिगोने की जरूरत है, और केवल तब कटौती।
- चरण 8 हमारे पास एक सलाद पफ होगा, इसकी असेंबली के लिए हमें अंडाकार या गोल आकार के बड़े फ्लैट पकवान की आवश्यकता होती है। हम चिकन को प्याज के साथ मिलाते हैं, पहली परत को एक सींग के रूप में डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को थोड़ा चिकनाई करते हैं।
- चरण 9 हम दूसरी परत में अंडे डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ स्नेहन भी करते हैं।
- चरण 10 तीसरी परत सेब है। उनके पास पर्याप्त juiciness है, तो वे अन्य परतों से मेयोनेज़ अवशोषित कर सकते हैं।
- चरण 11 पनीर या एक प्लेट में मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और फिर रख दें, या बस मेयोनेज़ जाल पर रखें, क्योंकि इसे धुंधला करना आसान नहीं है, इसे गांठों में एकत्र किया जा सकता है।
- चरण 12 इसके बाद prunes जाता है, यह पनीर परत पर समान रूप से वितरित किया जाता है और हल्के से मेयोनेज़ के साथ greased। खाद्य फिल्म के साथ कवर 1-2 घंटे के लिए भिगोकर फ्रिज में सलाद रखो।
- चरण 13 मेयोनेज़ के साथ टिप को काटें (घर से बना मेयोनेज़ के लिए आपको एक कन्फेक्शनरी सिरिंज की आवश्यकता होती है) और "सींग" के चारों ओर एक हीरा के आकार का ग्रिड लागू करें। अखरोट भुना हुआ, फिल्म से साफ किया गया और ग्रिड कोशिकाओं में बड़े हिस्सों को रखा। अविभाजित पागल इस सलाद का एक विशेष स्वाद बनाते हैं, और यह इसकी हाइलाइट है।
- चरण 14 सेवारत करने से पहले, सलाद को एक गुलदस्ता के साथ सजाने के लिए जिसमें अजमोद के साग, टमाटर के रोसेट, अंडा सफेद फूल और जैतून शामिल हैं।