- बीफ (सभी का सबसे अच्छा - स्कैपुला) - 700 ग्राम
- चिकन अंडे - 1 टुकड़ा
- नमक - 1 चम्मच
- काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- Marjoram - 1 चम्मच
- सूखे तुलसी - 1/2 चम्मच
- मोज़ेज़ारेला - 200 ग्राम
- गेहूं का आटा - 50 ग्राम
- चेरी टमाटर - 100 ग्राम
बीफ स्कापुला या अन्य लोई को कांटेदार मांस में बदल दिया जाता है। हम भरने के लिए अंडे और मसालों को जोड़ते हैं। एक बार फिर, अच्छी तरह से बलपूर्वक हलचल। यह सजातीय और अच्छी तरह से आकार का होना चाहिए। एक बेर के आकार के बारे में minced मांस का एक टुकड़ा लो, इससे एक केक बनाओ। केक के केंद्र में हम एक अखरोट के आकार के बारे में एक मोज़ेज़ारेला गेंद डालते हैं। हम ध्यान से मांस केक को इस तरह से बदल देते हैं कि गेंद इससे निकलती है। गेंद घनी होनी चाहिए, अन्यथा पनीर बाहर निकल जाएगा। प्रत्येक मांस गेंद को थोड़ी मात्रा में आटा में घुमाया जाना चाहिए। फिर गेंदों को बेकिंग शीट पर, तेल से भरे या बेकिंग पेपर से ढक दें। हमने पैन को ओवन में 180 डिग्री तक गरम किया, और 20 मिनट तक सेंकना। फिर हम बेकिंग ट्रे निकालते हैं, प्रत्येक गेंद को मोज़ेज़ारेला पनीर का एक छोटा टुकड़ा और चेरी टमाटर का आधा हिस्सा डालते हैं। हम ओवन में एक और 2-3 मिनट के लिए डाल दिया - और इसे मेज पर सेवा करते हैं।
सेवा: 3-3