- पाक कला वसा - 50 ग्राम
- खरगोश - 750 ग्राम
- हैम या बेकन, पतली कटा हुआ - 225 ग्राम
- मध्यम बल्ब, बारीक कटा हुआ - 3 टुकड़े
- नमक और काली मिर्च - 1 स्वाद के लिए
- शोरबा - 600 मिलीलीटर
- थाइम की एक शाखा - 1 टुकड़ा
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा
- पफ पेस्ट्री - 225 ग्राम
- अंडा - 1 टुकड़ा
- आटा - 1 टुकड़ा
एक बड़े सॉस पैन में वसा पिघलाएं, खरगोश, बेकन और प्याज और तलना 5 मिनट तक रखें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, शोरबा, हिरन और 1 घंटे (चिकन के लिए 30 मिनट) के लिए उबाल लें। गर्मी और ठंडा से निकालें। आटे को 3 मिमी मोटी और पकवान से थोड़ा बड़ा रोल करें जिसमें केक बेक किया जाएगा। तैयार ठंडे मिश्रण (खरगोश से) के साथ केक पकवान भरें और आटा के साथ कवर करें, इसे रोकने के खिलाफ दबाएं। परीक्षण में छेद बनाओ ताकि भाप वाष्पित हो सके। अगर वांछित है, तो आप आटे से सजावटी पत्तियों के साथ केक को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं। केक को पीटा अंडे के साथ कवर करें और 25 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस 6 पर सेंकना। फिर तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करें, पाई को पन्नी के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए सेंकना। एक खरगोश के बजाय, आप 6 चिकन स्तनों का उपयोग कर सकते हैं।
सेवा: 4-6