- चॉकलेट चिप्स - 180 ग्राम
- अनसाल्टेड मक्खन - 2 आइटम। चम्मच
- पानी - 2 आइटम। चम्मच
- आटा - 1/4 ग्लास
- कोको - 1/4 ग्लास
- नमक - 1 चुटकी
- अंडे, कमरे का तापमान - 6 टुकड़े
- चीनी - 1/3 कप
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच
- क्रीम - 1/8 चम्मच
- चीनी - 1/2 कप (सिरप)
- पानी - 1/2 कप (सिरप)
- चीनी पाउडर - 6 कप (शीशा लगाना)
- पानी - 1 कप (शीशा लगाना)
- मक्का सिरप - 1 सेंट। चम्मच (चमक)
- वेनिला निकालने - 1 1/2 चम्मच (शीशा लगाना)
- भोजन रंग (वैकल्पिक) - 1 पिंच (शीशा लगाना)
1. सिरप बनाने के लिए, एक सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं और उच्च गर्मी पर उबाल लें। चीनी पिघलने तक 5 मिनट तक कुक करें। गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें। आटा बनाओ। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र कागज के साथ तेल और लिबास के साथ फार्म छिड़के। एक मध्यम कटोरे में चॉकलेट चिप्स, मक्खन और पानी को मिलाएं। 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें। 2 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें, फिर चिकनी तक मिश्रण। यदि चॉकलेट पिघला नहीं जाता है, तो इसे माइक्रोवेव में 30 सेकंड के लिए रखें। एक छोटे कटोरे में, आटा, कोको पाउडर और नमक मिलाएं, एक तरफ सेट करें। एक मिक्सर के साथ अंडे के अंडे मारो। मध्यम गति पर 3 चम्मच चीनी और व्हिस्क जोड़ें, लगभग 5 मिनट। पिघला हुआ चॉकलेट में जर्दी मिश्रण को ध्यान से जोड़ें। एक और कटोरे में, मध्यम गति पर अंडे का सफेद और क्रीम हराया। चीनी के 1 चम्मच जोड़ें और कसना जारी रखें। धीरे-धीरे शेष चीनी और चाबुक जोड़ें। चॉकलेट मिश्रण के बारे में 1/4 अंडे का सफेद जोड़ें। हिलाओ और शेष प्रोटीन जोड़ें। आटा मिश्रण जोड़ें और धीरे-धीरे कई बार मिलाएं। अत्यधिक मिश्रण मत करो! आटे को तैयार रूप में डालें और 8-10 मिनट के लिए सेंकना। आटा भारी और असमान दिख सकता है, लेकिन जैसे ही यह ठंडा हो जाता है, यह बराबर होगा। 2. पाई ठंडा होने के बाद, पके हुए सिरप के साथ इसे ग्रीस करें। विभिन्न मोल्डों के साथ अपने स्वाद के लिए पेस्ट्री केक काट लें। आप पाई को आधे में भी काट सकते हैं और एक मलाईदार क्रीम के साथ दो हिस्सों को तेल डाल सकते हैं। 3. टुकड़े टुकड़े करने के लिए, कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में पाउडर चीनी, पानी और मकई सिरप मिलाएं। चीनी को घुलने तक, हलचल, कुक। गर्मी से निकालें और उपयोग किए जाने पर वेनिला निकालने और भोजन रंग के साथ मिलाएं। उपयोग से पहले 5 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें। चॉकलेट शीशा की तैयारी के लिए, वेनिला और मिश्रण के साथ मिश्रण में पिघला हुआ चॉकलेट का 9 0 ग्राम जोड़ें। अनुरोध पर टुकड़े टुकड़े के साथ केक सजाने।
सेवा: 8-10