"केला" कुकीज़
आपको क्या चाहिए
4 कप sifted आटा + 6 बड़ा चम्मच। एल। 400 ग्राम कॉटेज पनीर 400 जी नरम क्रीम, मक्खन 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 1 कप चीनी, 2 केले 2 योल, 2 चम्मच। बेकिंग पाउडर तैयारी का समय: 35 मिनट। खाना पकाने का समय: 25 मिनट। सेवा: 12
नुस्खा:
छील केले, प्यूरी में मैश और कुटीर चीज़, 1/3 कप चीनी और 6 चम्मच के साथ मिश्रण। एल। आटा। इसे रेफ्रिजरेटर में रखो। मक्खन को शेष चीनी और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। शेष आटा और बेकिंग पाउडर में डालो। आटा गूंधें। इसके बाहर 12 गेंदों को रोल करें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। गेंदों को लंबे केक में रोल करें। उनके बीच भरने और किनारों की रक्षा करने के लिए वितरित करें। एक सीम के साथ एक ग्रीस बेकिंग ट्रे पर रखें, केला बनाने के लिए, जर्दी के साथ तेल और 20 मिनट के लिए सेंकना। 180 डिग्री सेल्सियस पर
पनीर क्रीम के साथ गाजर cupcakes
आपको क्या चाहिए
पैनकेक आटा के 200 ग्राम, चीनी के 180 ग्राम, 2 बड़े गाजर, 2 अंडे, 150 मिलीलीटर वनस्पति तेल, 1 चम्मच। वेनिला चीनी, 1 चम्मच। दालचीनी और grated जायफल, 1 नारंगी छील grated
पनीर क्रीम के लिए:
मुलायम क्रीम पनीर के 100 ग्राम, 50 चीनी पाउडर 2 बड़ा चम्मच। एल। खुली पाइन नट्स। खाना पकाने का समय: 40 मिनट। मात्रा: 18 टुकड़े।
नुस्खा:
गाजर साफ और बड़े grater पर grate। एक सुस्त द्रव्यमान में अंडे, चीनी और तेल मारो। धीरे-धीरे sifted आटा जोड़ें, गाजर, मसाले, वेनिला चीनी और उत्तेजना जोड़ें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। आटे को कपकेक मोल्डों में फैलाएं और 20-25 मिनट के लिए सेंकना। क्रीम के लिए, पाउडर चीनी एक चाकू के माध्यम से sift और क्रीम पनीर के साथ हराया। सेवारत से पहले, क्रीम के साथ कपकेक फैलाएं और पागल के साथ छिड़कें।
अंजीर और पागल के साथ Profiteroles
आपको क्या चाहिए
लाभप्रदों के लिए: आटा के 200 ग्राम मक्खन के 100 ग्राम, 4 अंडे, 3 योल, नमक का एक चुटकी।
भरने के लिए:
सूखे अंजीर के 300 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी, grated उत्तेजकता और 1 नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच। एल। टोस्ट सीडर नट्स। तैयारी का समय: 1 घंटा। सेवा: 10।
नुस्खा:
बेक प्रोफेसर। नमक और मक्खन के साथ उबालने के लिए एक गिलास पानी, सभी आटे में डालें और 3-5 मिनट के लिए पकाएं। एक छोटी सी आग पर, लगातार एक व्हिस्क के साथ मिश्रण stirring। आटा को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा करें। फिर एक अंडे और योल को एक-एक करके जोड़ें, अच्छी तरह से सरकते हुए, एक चिकनी, थोड़ा चिपचिपा आटा प्राप्त होने तक। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। एक कन्फेक्शनर के बैग में आटा रखें और इसे एक दूसरे से 2-3 सेमी की दूरी पर लगभग 2.5 सेमी व्यास के साथ एक मक्खन बेकिंग डिश पर रखें। 20 मिनट के लिए सेंकना। फिर तापमान को 160 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और ओवन में 15 मिनट के लिए पकाएं। निकालें और ठंडा करें। जबकि profiteroles बेक्ड हैं, भरने तैयार करें। अंजीर धोए, सूखे और कटे हुए हैं। सॉस पैन में रखो, 100 मिलीलीटर पानी डालें, उबाल लेकर 15 मिनट तक मध्यम गर्मी पर पकाएं। चीनी, उत्तेजना और नींबू का रस जोड़ें। चीनी को भंग करने की अनुमति देने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ। गर्मी कम करें और भरने तक एक और 10 मिनट तक पकाएं। फोम निकालें। भरने में पागल रखो, गर्मी से हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। Profiteroles एक तरफ कटौती और भरने के साथ भरें।
पीच जेली
आपको क्या चाहिए
आड़ू के रस के 750 मिलीलीटर, 4 पके हुए आड़ू, 2 नींबू, जिलेटिन के 30 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस, 1 चम्मच। चीनी। खाना पकाने का समय: 25 मिनट। + 2 घंटे सर्विंग्स: 8।
नुस्खा:
नींबू से उत्तेजना को हटा दें, इसे अच्छी स्ट्रॉ के साथ काट लें, एक सॉस पैन में डाल दें, 500 मिलीलीटर पानी में डालें। चीनी जोड़ें और कम गर्मी पर उबाल लेकर आओ। गर्मी से निकालें, जिलेटिन डालें, मिश्रण करें और 10 मिनट के लिए अलग सेट करें। नींबू और आड़ू के रस के एक जिलेटिन मिश्रण में डालो, मिश्रण। मिश्रण को चश्मे में डालें, शीर्ष 2-3 सेमी तक नहीं पहुंचें। फिल्म के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे तक रखें। रस को नींबू से निचोड़ें। स्लाइस में आड़ू के मांस को काटिये, छल्ली और हड्डी को हटा दें। नींबू के रस और चीनी के साथ एक ब्लेंडर लुगदी के साथ मारो। जमे हुए जेली में विघटन करने के लिए।
अखरोट भरने के साथ सेब
तैयारी का समय: 45 मिनट। सेवा: 4
नुस्खा:
2 सेब, 1 पके नाशपाती, 4 चम्मच। क्रीम पनीर, 1 चम्मच। ब्राउन शुगर, दालचीनी का एक चुटकी, 2 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ अखरोट, सेब के रस के 0,8 कप।
क्या करना है:
सेब धोएं, आधे में कटौती करें और कोर को हटा दें। प्रत्येक आधा में 1 चम्मच रखो। क्रीम पनीर नाशपाती धोएं, सूखे और छोटे क्यूब्स में काट लें। एक कटोरे में रखो, चीनी, दालचीनी और अखरोट जोड़ें, धीरे मिश्रण। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। एक तैयार भरने के साथ सेब हिस्सों को भरें। बेकिंग डिश में रखें, सेब के रस के 0.5 कप में डालें। फॉर्म को ढक्कन के साथ कवर करें और 30 मिनट तक सेंकना। फिर ढक्कन को हटा दें, शेष रस डालें और ओवन में एक और 10 मिनट के लिए पकाएं।
खुबानी कॉकटेल
आपको क्या चाहिए
4 डिब्बाबंद खुबानी, 100 मिलीलीटर दूध, 100 मिलीलीटर प्राकृतिक दही, खुबानी के रस के 30 मिलीलीटर, 1 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस खाना पकाने का समय: 5 मिनट। सेवा: 2
नुस्खा:
एक सजावटी प्यूरी में एक ब्लेंडर के साथ खुबानी छीलें। दही, दूध, खुबानी और नींबू का रस जोड़ें, अच्छी तरह से हराया। चश्मे पर कॉकटेल डालो। आप ताजा जामुन या टकसाल के पत्तों के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।
कीवी पीते हैं
आपको क्या चाहिए
4 कीवी, 3 कप डिब्बाबंद अनानास, अनानास के रस का 50 मिलीलीटर, 1 नींबू का रस, 4 बटेर योल। खाना पकाने का समय: 6 मिनट। सेवा: 3
नुस्खा:
किवी साफ, आधा में कटौती। कटा हुआ अनानास स्लाइस। फल को एक ब्लेंडर में योल के साथ रखें, एक चिकनी में हराया। अनानास और नींबू का रस जोड़ें, फिर से हराया, 2-3 सेकंड। उच्च चश्मे पर पेय फैलाएं और मेज परोसें। आप डिब्बाबंद अनानास के डिब्बे के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।