- हैम - 50 ग्राम
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 1 दांत
- अजवाइन की जड़ का टुकड़ा - 1 टुकड़ा
- शोरबा - 1 गिलास
- सफेद शराब - 1 गिलास
- अजमोद और तारगोन का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
- तेल - 2 आइटम। चम्मच
- आटा - 1 कला। एक चम्मच
- काली मिर्च और बे पत्तियों - स्वाद के लिए
- नमक - स्वाद के लिए
तैयारी: एक फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चमचा तेल पिघलाएं। कटा हुआ हैम, बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें। सुनहरा भूरा होने तक मध्यम गर्मी पर फ्राइये। शराब और शोरबा डालो, अजमोद, तारगोन, कटा हुआ अजवाइन की जड़ और काली मिर्च जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी को कम करें और 15 के लिए पकाएं। आटे के साथ मक्खन के शेष चम्मच को चबाएं और सॉस में जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। कभी-कभी हलचल, 5-7 मिनट के लिए कुक। सॉस को दबाएं और मांस व्यंजनों के साथ इसकी सेवा करें।
सेवा: 4