- मछली या चिकन शोरबा - 4 कप
- lemongrass की उपजी - 4 टुकड़े
- नींबू - 3 टुकड़े
- लाल मिर्च - 2 टुकड़े
- धनिया डंठल - 6 टुकड़े
- मछली पट्टिका - 360 ग्राम
- चावल सिरका - 1 सेंट। एक चम्मच
- थाई मछली सॉस - 3 कला। चम्मच
- धनिया पत्ता - 2 सेंट। चम्मच
बारीक मिर्च और कलान काट लें। मेम्ने चॉप और मछली fillets बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। एक सॉस पैन में शोरबा डालो और उबाल लेकर आओ। इस बीच, प्रत्येक lemongrass स्टेम के सिरों को तिरछे लगभग 3 मिमी मोटी टुकड़ों में काट लें। एक सब्जी peeler के साथ नींबू छील निकालें, रस निचोड़ और अलग सेट। कटा हुआ नींबू घास, नींबू छील, मिर्च, कलान, नींबू के पत्तों और धनिया शोरबा में उपजी जोड़ें। 1-2 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक। फिर मछली fillets, चावल सिरका, थाई मछली सॉस और आधा नींबू का रस जोड़ें। लगभग 3 मिनट के लिए उबाल लें। धनिया के उपभेदों को हटा दें और यदि आवश्यक हो तो शेष नींबू का रस जोड़ें। सूप काफी खट्टा होना चाहिए। धनिया पत्तियों के साथ सूप छिड़कें और गर्म परोसें।
सेवा: 4