ड्राइंग के साथ मिठाई दही मिठाई "डुएट" रचनात्मकता के आधार पर खाना पकाने का आधार बनने का एक ज्वलंत उदाहरण है। इस नुस्खा में, हम खाना पकाने और ... ड्राइंग गठबंधन। मिठाई त्योहार हो जाती है, इसे मेहमानों के आगमन के लिए सुरक्षित रूप से तैयार किया जा सकता है। और यदि आप पर्याप्त कल्पना दिखाते हैं, तो प्रत्येक अतिथि को अपनी "तस्वीर" मिल जाएगी और प्रतिस्पर्धा करना संभव होगा, जो अधिक दिलचस्प है। इसके अलावा, यह मिठाई उपयोगी है, क्योंकि मुख्य घटक - कुटीर चीज़ - कैल्शियम का एक प्राकृतिक स्रोत।
सामग्री:- दही 400 जी
- कंडेन्स्ड दूध 200 जी
- खट्टा क्रीम 400 जी
- चीनी 3 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी वेनिला 10 ग्राम
- जिलेटिन 25 ग्राम
- कोको पाउडर 3 बड़ा चम्मच। एल।
- पानी 400 मिलीलीटर उबला हुआ
- चरण 1 इस मिठाई को तैयार करने के लिए, हमें चाहिए: कॉटेज पनीर, अधिमानतः घर से बना, लेकिन बहुत सूखा नहीं, खट्टा क्रीम (यदि आप आहार पर हैं तो आप सबसे कम वसा ले सकते हैं), संघनित दूध, चीनी, वेनिला चीनी का एक बैग और जेलाटिन का एक बैग, पाउडर में थोड़ा कोकोआ।
- चरण 2 जिलेटिन बहुत गर्म उबलते पानी डाला जाता है और इसे सूजन और पूरी तरह से भंग करने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ देता है। यदि जिलेटिन विघटित नहीं होता है, तो इसे लगातार गर्मी पर थोड़ा गर्म किया जा सकता है, लेकिन लगातार उबाल नहीं होता है।
- चरण 3 जबकि जिलेटिन swells, समय बर्बाद मत करो। उच्च पक्षों के साथ एक सॉस पैन में कॉटेज पनीर, खट्टा क्रीम, संघनित दूध, सामान्य और वेनिला चीनी मिलाएं।
- चरण 4 एक सॉस पैन में सामग्री को एक ब्लेंडर से पीटा जाता है जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त नहीं होता है।
- चरण 5 परिणामी द्रव्यमान में, विघटित जिलेटिन में डालें और एक बार फिर एक ब्लेंडर के साथ whisk। नतीजतन, तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता का मिश्रण प्राप्त किया जाना चाहिए।
- चरण 6 आधा मिश्रण एक अलग कटोरे में डाला जाता है और छोड़ देता है, यह तैयार है। बाकी के लिए हम कोको पाउडर जोड़ते हैं।
- चरण 7 ब्लेंडर के साथ कोको के साथ मिश्रण को व्हिस्की करें।
- चरण 8 अब हम अपने "ड्राइंग के लिए कैनवास" तैयार कर रहे हैं। एक छोटे से कंटेनर में, सफेद मिश्रण के पहले 2 चम्मच डालें, फिर बीच में कोको के साथ मिश्रण के 2 चम्मच डालें।
- चरण 9 पकवान भरने तक सफेद और भूरे रंग के मिश्रण के 2 चम्मच डालना जारी रखें। हम रंगीन छल्ले प्राप्त करने के लिए, केंद्र पर सख्ती से डालने की कोशिश करते हैं।
- चरण 10 सबसे दिलचस्प शुरू होता है - हम कल्पना करते हैं और आकर्षित करते हैं! तस्वीर का क्लासिक संस्करण इस प्रकार किया जाता है: टूथपिक का उपयोग करके, केंद्र से मिठाई के किनारों तक रेखाएं खींचें, जैसा कि तीरों के साथ फोटो में दिखाया गया है। यह किरणों के साथ एक पैटर्न पैदा करता है।
- चरण 11 खींची गई किरणों के बीच रेखाएं मिठाई के किनारे से केंद्र तक विपरीत दिशा में रेखाएं खींचती हैं।
- चरण 12 मिठाई के केंद्र में, विपरीत बिंदु डालें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे तक जमा करें।