- आटा - 2 कप
- चीनी - 1 सेंट एक चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- अनसाल्टेड मक्खन - 1 कप
- बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा
- दूध - 2 आइटम। चम्मच
- स्नेहन के लिए बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा
- ब्राउन शुगर - 1/2 कप (दालचीनी के साथ भरना)
- जमीन दालचीनी - 1-1 1/2 चम्मच (दालचीनी के साथ भरना)
- आटा - 4 चम्मच (दालचीनी के साथ भरना)
- जाम - 3/4 कप (जाम से भरना)
- स्टार्च - 1 सेंट। चम्मच (जाम भरना)
- ठंडा पानी - 1 सेंट। चम्मच (जाम भरना)
1. दालचीनी के साथ भरने के लिए, दालचीनी, चीनी और आटा मिलाएं। जाम के साथ भरने के लिए, स्टार्च को पानी से मिलाएं। जाम और स्टार्च मिश्रण को एक छोटे सॉस पैन में रखें। मिश्रण को उबाल लें, और 2 मिनट के लिए हलचल, पकाएं। गर्मी और ठंडा से निकालें। 2. आटा तैयार करें। एक साथ आटा, चीनी, नमक मिलाएं। कटा हुआ मक्खन जोड़ें और आटा के लिए या एक खाद्य प्रोसेसर में चाकू के साथ मिलाएं। मिश्रण को एक बड़े कटोरे में रखो। एक कटोरे में 1 अंडे और दूध मारो, आटा मिश्रण में जोड़ें और सजातीय तक हलचल। 3. आधा में आटा विभाजित करें। आप कुकीज को आगे पका सकते हैं या पॉलीथीन में प्रत्येक आधा लपेट सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक रख सकते हैं। इस मामले में, खाना पकाने से पहले, आटा को 15-30 मिनट तक गर्म करने दें। 4. आधा-डुबकी सतह पर प्रत्येक आधा को 22x30 सेमी और 3 मिमी मोटाई आयताकार में रखें। प्रत्येक आयत को 9 आयताकार में काटें। अंडे मारो और आटा की सतह तेल। 5. प्रत्येक आयत के केंद्र में भराई चम्मच, 1 सेमी के किनारों के किनारों को किनारों से छोड़ दें। 6. उपरोक्त से आटा के दूसरे टुकड़े से आयत को काट लें। किनारों से कनेक्ट करें और एक कांटेदार कांटा बनाओ। चर्मपत्र के साथ लाइन में एक बेकिंग शीट पर केक रखो। 7. सुनहरे भूरे रंग के लिए 175 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
सेवा: 3