4 लोगों के लिए इस पकवान को तैयार करने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता है:
- 400 मिलीलीटर दूध
- मक्खन के 100 ग्राम
- नमक, जमीन काली मिर्च, grated जायफल
- 120 ग्राम तत्काल पोलेंटा
- 2 अंडे
- 2 चम्मच खट्टा क्रीम
- 100 ग्राम grated पनीर
- आटा के 100 ग्राम
- 90 ग्राम के लिए वील के 8 स्लाइस।
- आटा के 75 ग्राम
- पिघला हुआ मक्खन के 20 ग्राम
निर्देशों के मुताबिक, दूध में पोलेंटा तैयार करें। 20 ग्राम मक्खन, अंडे, खट्टा क्रीम, grated पनीर और नमक के 40 ग्राम जोड़ने के बाद। और स्तरित आटा को 30 ग्राम ग्रीस करने के लिए पतले रूप से बाहर निकालना होगा। पिघला हुआ मक्खन, फिर तैयार पोलेंटा डालें और सब कुछ रोल में रोल करें। परिणामस्वरूप रोल को शेष तेल में टुकड़ों और तलना में काट लें।
मांस की तैयारी मांस नमक, काली मिर्च, आटा और grated पनीर के मिश्रण में रोल और पिघला हुआ मक्खन में भी तलना। मांस पोलेंटा के रोल के साथ परोसा जाता है।
हमें 4 सर्विंग्स चाहिए:
- सूअर का मांस स्लाइस (180 ग्राम प्रत्येक)
- 2 अंडे
- नमक, जमीन काली मिर्च
- 3 चम्मच आटा
- 100 ग्राम रोटी ब्रेडक्रंब
- 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- नींबू के स्लाइस।
चलो खाना बनाना शुरू करते हैं। आपको पेपर तौलिए और हतोत्साहित करने के साथ मांस के स्लाइस धोना होगा। अंडे के बाद, एक कटोरे में घुमाओ, नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक और प्लेट में आटा और बिस्कुट डालो। एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा पिघल जाए, फिर मांस को आटे में घुमाया जाता है, अंडों में डुबकी लगाया जाता है और रोटी के टुकड़ों में फ्राइड किया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक तरफ 4 मिनट तक फ्राई होती है। पेपर तौलिया पर स्थानांतरण के बाद, अतिरिक्त वसा समाप्त हो गया। नींबू स्लाइस में schnitzels की सेवा करें।
4 लोगों के लिए इस पकवान को तैयार करने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता है:
- 2 टमाटर
- मशरूम के 250 ग्राम
- तुलसी का ½ गुच्छा
- मोज़ेज़ारेला के 50 ग्राम
- नमक, जमीन काली मिर्च
- चिकन पट्टिका के 4 स्लाइस (150 ग्राम)
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 125 मिलीलीटर लाल शराब
- 125 मिलीलीटर शोरबा
- 1 बड़ा चमचा स्टार्च।
खाना पकाने के लिए आपको मशरूम को नैपकिन से पोंछने और प्लेटों में काटने की जरूरत है। टॉपिंग के लिए, टमाटर और मोज़ेरेला को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। तब तुलसी को धोया जाएगा, पानी को हिलाएं, हिरन काट लें और टमाटर और मोज़ेज़ारेला के साथ मिलाएं, फिर स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
कटा हुआ चिकन fillets, कागज तौलिए के साथ सूखा और हल्के से हतोत्साहित, नमक और काली मिर्च। पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े के लिए भरने के 2 स्लाइसों पर रखो। फिर आधे में पट्टिका के स्लाइस को फोल्ड करें और इसे लकड़ी की छड़ें से ठीक करें। 5 मिनट के लिए गर्म वनस्पति तेल पर भरने के साथ दिए गए स्लाइस के बाद। प्रत्येक तरफ उन्हें पहले से ही एक और पकवान में बदलने के लिए तैयार है, ओवन में पन्नी और जगह के साथ लपेटें, इसलिए वे ठंडा नहीं होते हैं। और एक फ्राइंग पैन में, जहां schnitzel पहले तैयार किया गया था, मशरूम तलना। शराब और शोरबा डालो, इसे उबाल लेकर लाएं और सॉस को स्टार्च के साथ मोटा लें, थोड़ा पानी से पतला करें। नमक, जमीन काली मिर्च के साथ मसाला के बाद। Schnitzel मशरूम सॉस के साथ डालना और सेवा करते हैं।