- आटा - 2 1/4 कप
- नमकीन ठंडा मक्खन - 240 ग्राम
- पानी - 1/4 ग्लास
- खुबानी - 6 टुकड़े (भराई :)
- मीठे चेरी - 500 ग्राम
- मीठे तुलसी - 1 सेंट। एक चम्मच
- शहद - 1/4 कप
- स्टार्च - 1 सेंट। एक चम्मच
- मकई सिरप - 1/4 ग्लास
- पानी - 1 सेंट एक चम्मच
1. पाई के लिए आटा तैयार करें। काम की सतह पर, आटा डालना और बारीक कटा हुआ मक्खन जोड़ें। जब तक मिश्रण एक बड़े टुकड़े की तरह दिखता है तब तक उंगलियों को हिलाएं। पानी के साथ शुरू करने के लिए लगभग 1 बड़ा चमचा जोड़ें, और सजातीय तक मिश्रण। 2. परीक्षण से डिस्क बनाएं, प्लास्टिक की चादर में लपेटें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। 3. इस समय, फल भरने तैयार करें। मीठे चेरी से हड्डियों को हटा दें। खुबानी में कटौती करें और हड्डियों को हटा दें। खुबानी के प्रत्येक आधा को आधे में काटें और मीठे चेरी को पतली स्लाइस में काट दें। तुलसी, शहद और स्टार्च के साथ फल को एक बड़े कटोरे में मिलाएं। 10 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें। 4. बीच में स्टैंड के साथ 175 डिग्री करने के लिए पहले से गरम ओवन। 25 सेमी व्यास और लगभग 3 मिमी की मोटाई वाले सर्कल में काम करने वाली सतह पर आटे को बाहर निकालें। ऐसा करने के लिए, एक पाई आकार के साथ आटा को कवर करें और किनारों को ट्रिम करें। चर्मपत्र पेपर या सिलिकॉन बेकिंग चटाई के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर आटा डालें। खुबानी और चेरी से भरा हुआ आटा डालें, सतह पर फैलाएं, सीमा 5 सेमी की किनारों को छोड़ दें। 5. आटे के किनारों को चारों ओर घुमाएं। अंडे के साथ सतह को चिकनाई करें, चीनी के साथ छिड़कें और लगभग 30 मिनट तक सेंकना। मकई सिरप और पानी मिलाएं, आटा ग्रीस और 2 मिनट के लिए सेंकना। स्लाइस में कटौती और सेवा करने के लिए पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें।
सेवा: 8