- आटा - 6 चश्मा
- टाटर पत्थर - 2 कला। चम्मच
- बेकिंग सोडा - 1,5 चम्मच
- नमक - 1/4 कला। चम्मच
- मक्खन - 16 कला। चम्मच
- चीनी - 3 कप
- जमीन दालचीनी - 2 सेंट। चम्मच
- अंडे - 2 टुकड़े
1. आटा, टारटर, सोडा और 1 चम्मच नमक मिलाकर मिलाएं। 2. बड़े कटोरे में मक्खन और चीनी (1.5 कप) मिलाएं जब तक कि मिश्रण हल्का और हवादार न हो (कम से कम 2 मिनट)। वहाँ, अंडे ड्राइव और द्रव्यमान फिर से चाबुक। 3. शुष्क सामग्री जोड़ें, एक सजातीय आटा गूंधें और गेंदों के आरामदायक बनाने को सुनिश्चित करने के लिए रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे (अधिमानतः रात में) के लिए भेजें। 4. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। ग्रिड ओवन अंतरिक्ष के ऊपरी और निचले तिहाई में स्थित हैं। बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढकें। 5. शेष चीनी और दालचीनी और एक छोटे कटोरे में नमक का एक चुटकी मिलाएं। सभी आटा को 40-50 वर्दी गेंदों में विभाजित करें, उन्हें आकार देने के लिए हथेलियों के बीच रोल करें, और प्रत्येक दालचीनी और चीनी के मिश्रण में रोल करें। 6. गेंदों को एक दूसरे से कम से कम 5 सेमी की दूरी पर बेकिंग ट्रे पर रखें। हीटिंग की प्रक्रिया में, गेंदें पूरी सतह पर फटकर क्रस्ट में बदल जाएंगी, बाहरी और मुलायम अंदर से कुरकुरा हो जाएंगी। कम से कम 10 मिनट के लिए सेंकना। रेफ्रिजरेट करें और चाय या दूध परोसें।
सेवा: 15